Каннеллони с говяжьим фаршем под соусом

Два зубка чеснока и луковицу, очистив от шелухи, измельчаем и обжариваем на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла до прозрачности.

Всыпаем 400 г. говяжьего фарша, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и обжариваем до готовности фарша.

Затем вливаем один стакан томатного сока, всыпаем две щепотки итальянских трав и, перемешав, тушим содержимое сковороды в течение 10 минут. Готовую начинку снимаем с плиты, дав остыть.

Затем заполняем дно формы для выпекания соусом "Бешамель". Нам понадобится 800 г. соуса, поэтому необходимо 100 г. сливочного масла растопить в емкости и, всыпав 100 г. муки, смешать ингредиенты до однородности. Затем тонкой струйкой влить, постоянно помешивая, 600 г. молока и варить соус до загустения, добавив соль и мускатный орех по вкусу. У нас соус уже готов, поэтому мы приступаем к следующему этапу.

Каннеллони фаршируем, выкладываем в форму и заливаем их оставшимся соусом.

100 г. сыра "Пармезан" натираем на терке и посыпаем им блюдо сверху.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем каннеллони 30 минут.

Приятного аппетита!