![Каннеллони с тофу и шпинатом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/21/foto2.jpg?size=636x424)
Каннеллони – итальянское блюдо, которое готовят с разными начинками и соусами. Мы предлагаем необычный вегетарианский рецепт каннеллони с сыром тофу и шпинатом. Также в нашем рецепте используется соус "Бешамель", что делает наши каннеллони невероятно нежными и сочными.
Ингредиенты
Каннеллони200 г |
Соевый творог "Тофу"200 - 300 г |
Шпинат100 г |
Базилик50 г |
Томатное пюре200 г |
Чеснок2 зубчика |
Кокосовое масло50 - 80 г |
Пшеничная мука2 - 3 ст. л. |
Овсянное NeMoloko300 мл |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Мускатный орех молотыйпо вкусу |
Оливковое маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/110.png)
На включенную плиту поставьте сковороду и налейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок, соль, перец по вкусу и жарьте несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/29.png)
Затем добавьте свежий шпинат, перемешайте и тушите, пока шпинат не уменьшится в объеме.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/39.png)
Затем положите сыр тофу нарезанный кубиками, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите, пока сыр не станет мягким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/49.png)
После этого вилкой разомните сыр и шпинат в однородную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/59.png)
В другую сковороду налейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и базилик. Затем добавьте перетертые томаты, соль, свежемолотый перец по вкусу и жарьте 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/69.png)
В сотейник положите кокосовое масло и, когда оно растает, добавьте пшеничную муку и обжарьте ее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/79.png)
Затем влейте овсяное молоко, все время перемешивая, добавьте мускатный орех, соль, перец по вкусу и варите до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/87.png)
Каннеллони нафаршируйте начинкой из сыра и шпината и уложите в форму для запекания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/96.png)
Полейте томатным соусом, а сверху соусом "Бешамель" и запекайте в духовке 30 минут.