МоваЯзык
Главная Блоги

Карп запеченный

Карп запеченный - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Сегодня мы приготовим вкуснейшего запеченного карпа. В связи с тем, что рыба будет готовиться на овощной подушке, она выйдет достаточно ароматной. Кроме того, мы карпа нафаршируем смесью лука, моркови и сметаны. Для того, чтобы рыбка была нежной на вкус и с легкой кислинкой, мы ее смажем лимонным соком и сметаной.

Видео

Ингредиенты

Карп 800 г.

Лук 2 шт.

Чеснок 1 зуб.

Морковь 1 шт.

Сметана 6 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Петрушка По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло 2-3 ст. л.

Приготовление

Карп запеченный - Шаг 1 1
Карп запеченный - Шаг 2 2
Карп запеченный - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления мы тщательно чистим рыбу и вырезаем жабры. Промываем ее водой и слегка вытираем бумажными полотенцами.

2

На спине с обеих сторон делаем параллельные неглубокие надрезы ножом.

3

После этого нам понадобится лимонный сок, которым мы аккуратно будем поливать нашу рыбу с обеих сторон и внутри. Таким же способом солим и перчим наш карп. Откладываем мариноваться.

Карп запеченный - Шаг 4 4
Карп запеченный - Шаг 5 5
Карп запеченный - Шаг 6 6
4

Теперь мы приготовим начинку для рыбы. Для этого нам нужно почистить морковку и натереть ее на крупной терке.

5

Чистим лук. Нарезаем его ножом на четвертькольца.

6

После этого моем и обсушиваем петрушку. Измельчаем ее ножом.

Карп запеченный - Шаг 7 7
Карп запеченный - Шаг 8 8
Карп запеченный - Шаг 9 9
7

На следующем этапе подготовим подушку для карпа. Для этого чистим лук и нарезаем его кольцами.

8

Далее мы приготовим соус-заправку. В отдельную тарелку отправляем сметану, соль, черный молотый перец и пропускаем сюда через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем.

9

Часть сметанного соуса добавляем в начинку. Тщательно ее перемешиваем, а затем фаршируем ею рыбу.

Карп запеченный - Шаг 10 10
Карп запеченный - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

После этого берем фольгу. Смазываем ее немножечко растительным маслом и затем выкладываем сюда кольца лука. Поверх них выкладываем фаршированного карпа, которого сразу смазываем сметаной. Заматываем сверху рыбу фольгой. Выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно один час. Примерно за 20 минут до окончания приготовления нужно снять верхний слой фольги. Таким образом карп будет иметь золотистую корочку.

11

Ароматный и красивый запеченный карп готов к употреблению.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить