![Картофельная запеканка с сыром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/20/9-kartoshka-i-syir.jpg?size=636x424)
Запеканка из картофеля – довольно популярное блюдо, которое прекрасно насыщает и имеет хороший вкус. Часто в качестве начинки для такой запеканки используют фарш из мяса или овощи, затирая ее сверху сыром.
Сырная корочка при запекании имеет аппетитный вид и выступает своеобразным скреплением ингредиентов блюда. Кроме того, сыр прекрасно сочетается с картофелем по вкусу, поэтому картофельная запеканка с сыром получается невероятно вкусной и ароматной.
Ингредиенты
Картошка1,2 кг |
Сыр твердый50 г |
Куриный фарш500 г |
Чеснок4-5 зубчиков |
Лук1 шт. |
Яйца1 шт. |
Молоко0,5 стакана |
СпецииПо вкусу |
СольПо вкусу |
Томатная паста2 ст. л. |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Масло сливочное30 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-354.png)
Сначала нужно измельчить лук и обжарить его, налив подсолнечное масло в сковородку, которая уже должна быть горячей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-355.png)
Когда лук чуть-чуть размякнет, добавляем к нему куриный фарш и обжариваем до изменения цвета мяса, тщательно разбивая комочки фарша.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-356.png)
Далее нужно положить томатную пасту, соль, специи, протушить пару минут, накрыть смесь крышкой и выключить плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-357.png)
После чего нужно отварить картофель. Когда он будет готов, следует взбить его до состояния пюре, добавив сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-358.png)
Когда картофельное пюре остынет, нужно добавить яйцо и еще раз взбить, воспользовавшись миксером. Затем можно выкладывать часть полученной массы на дно формы, которую вместе с боками емкости нужно смазать маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-359.png)
На шар картофеля выкладываем фарш, разровняв его по поверхности, а далее – оставшуюся картошку и тертый сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-360.png)
Запеканку необходимо поставить в духовку, которая должна уже быть разогрета до 170-180 градусов. Готовиться блюдо будет около 20-30-ти минут.