Основные блюдаЗапеканка

Картофельная запеканка с сыром

6
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельная запеканка с сыром

Запеканка из картофеля – довольно популярное блюдо, которое прекрасно насыщает и имеет хороший вкус. Часто в качестве начинки для такой запеканки используют фарш из мяса или овощи, затирая ее сверху сыром.

Сырная корочка при запекании имеет аппетитный вид и выступает своеобразным скреплением ингредиентов блюда. Кроме того, сыр прекрасно сочетается с картофелем по вкусу, поэтому картофельная запеканка с сыром получается невероятно вкусной и ароматной.

Ингредиенты

Картошка1,2 кг
Сыр твердый50 г
Куриный фарш500 г
Чеснок4-5 зубчиков
Лук1 шт.
Яйца1 шт.
Молоко0,5 стакана
СпецииПо вкусу
СольПо вкусу
Томатная паста2 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Масло сливочное30 г

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно измельчить лук и обжарить его, налив подсолнечное масло в сковородку, которая уже должна быть горячей.

cook step
2

Когда лук чуть-чуть размякнет, добавляем к нему куриный фарш и обжариваем до изменения цвета мяса, тщательно разбивая комочки фарша.

cook step
3

Далее нужно положить томатную пасту, соль, специи, протушить пару минут, накрыть смесь крышкой и выключить плиту.

cook step
4

После чего нужно отварить картофель. Когда он будет готов, следует взбить его до состояния пюре, добавив сливочное масло.

cook step
5

Когда картофельное пюре остынет, нужно добавить яйцо и еще раз взбить, воспользовавшись миксером. Затем можно выкладывать часть полученной массы на дно формы, которую вместе с боками емкости нужно смазать маслом.

cook step
6

На шар картофеля выкладываем фарш, разровняв его по поверхности, а далее – оставшуюся картошку и тертый сыр.

cook step
7

Запеканку необходимо поставить в духовку, которая должна уже быть разогрета до 170-180 градусов. Готовиться блюдо будет около 20-30-ти минут.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты