![Картофельники с капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/30/k-3980-00.jpg?size=636x424)
Картофельники с капустой - это очень вкусное блюдо, которое имеет не только привлекательный вид, но и непревзойденный вкус и аромат. Его легко приготовить, но несмотря на это оно имеет идеальные характеристики. В его состав входят доступные простые ингредиенты. Картофельники с капустой подают со сметанным или сливочно-чесночным соусом.
Ингредиенты
Картошка8 шт. |
Лук2 шт. |
Яйца1 шт. |
Лавровый лист1-2 шт. |
Паприка молотаяпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Пшеничная мука2-3 ст. л. |
Тушеная капуста200-300 г |
Панировочные сухари2-3 ст. л. |
Масло сливочное20 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot19.png)
На первом этапе приготовления нам нужно сварить 5 картофелин. Мы их перед этим тщательно помыли и отправили в кастрюльку. Затем залили водой и добавили лавровый листик. Вареный картофель почистили, а затем потолкли в однородное пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot29.png)
Теперь нам нужно почистить три сырые картофелины и две луковицы. Натираем их на крупной или средней терке. Отправляем их в емкость с картофельным пюре. Хорошенько все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot38.png)
После этого в полученную смесь нужно добавить яйцо. Но заметьте, что немного желтка нам нужно оставить для дальнейшего приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot48.png)
Далее к этим компонентам добавляем молотую паприку, а также черный молотый перец и соль. Опять все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot58.png)
После этого в наше картофельное тесто нужно добавить две-три столовые ложки пшеничной муки. Перемешиваем тесто руками. Параллельно с этим включаем духовку на 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot95.png)
На следующем этапе нам понадобится тушеная капуста. Тушим капусту, даем ей остыть и добавляем 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot68.png)
Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Теперь можем формировать картофельники. Для этого на противень выкладываем картофельное тесто, из которого делаем кружочек. Выкладываем сюда начинку и закрываем ее тестом. Повторяем действия со всеми компонентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot76.png)
Полученные зразы сверху смазываем оставленным желтком. Это можно делать с помощью силиконовой кисточки. Ставим их выпекаться в уже разогретой духовке примерно на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot86.png)
Через полчаса картофельники достаем из духовки и смазываем их сливочным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot101.png)
Выкладываем их на тарелку и подаем со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита!