Картофельники с капустой

Картофельники с капустой - это очень вкусное блюдо, которое имеет не только привлекательный вид, но и непревзойденный вкус и аромат. Его легко приготовить, но несмотря на это оно имеет идеальные характеристики. В его состав входят доступные простые ингредиенты. Картофельники с капустой подают со сметанным или сливочно-чесночным соусом.

Ингредиенты

Картошка8 шт.
Лук2 шт.
Яйца1 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
Паприка молотаяпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Пшеничная мука2-3 ст. л.
Тушеная капуста200-300 г
Панировочные сухари2-3 ст. л.
Масло сливочное20 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно сварить 5 картофелин. Мы их перед этим тщательно помыли и отправили в кастрюльку. Затем залили водой и добавили лавровый листик. Вареный картофель почистили, а затем потолкли в однородное пюре.

cook step
2

Теперь нам нужно почистить три сырые картофелины и две луковицы. Натираем их на крупной или средней терке. Отправляем их в емкость с картофельным пюре. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
3

После этого в полученную смесь нужно добавить яйцо. Но заметьте, что немного желтка нам нужно оставить для дальнейшего приготовления.

cook step
4

Далее к этим компонентам добавляем молотую паприку, а также черный молотый перец и соль. Опять все перемешиваем.

cook step
5

После этого в наше картофельное тесто нужно добавить две-три столовые ложки пшеничной муки. Перемешиваем тесто руками. Параллельно с этим включаем духовку на 180 градусов.

cook step
6

На следующем этапе нам понадобится тушеная капуста. Тушим капусту, даем ей остыть и добавляем 2-3 столовые ложки панировочных сухарей

cook step
7

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Теперь можем формировать картофельники. Для этого на противень выкладываем картофельное тесто, из которого делаем кружочек. Выкладываем сюда начинку и закрываем ее тестом. Повторяем действия со всеми компонентами.

cook step
8

Полученные зразы сверху смазываем оставленным желтком. Это можно делать с помощью силиконовой кисточки. Ставим их выпекаться в уже разогретой духовке примерно на 30 минут.

cook step
9

Через полчаса картофельники достаем из духовки и смазываем их сливочным маслом.

cook step
10

Выкладываем их на тарелку и подаем со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты