МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные крокеты с рыбой

Картофельные крокеты с рыбой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Крокеты
Поделиться

Картофельные крокеты с рыбой, запеченные в духовке – замечательная альтернатива для тех, кто любит крокеты, но отказывает себе по причине обжаривания их в значительном количестве масла.

Сегодня мы расскажем, как приготовить эту хрустящую и аппетитную закуску в духовке.

Видео

Ингредиенты

Картошка 6-7 шт.

Филе рыбы 500 г

Каймак 200 г

Натуральный йогурт 200 г

Горчица (готовая) 2 ст.л.

Сыр "Пармезан" 3 ст.л.

Панировочные сухари 3 ст.л.

Яйца 1 шт.

Оливковое масло 50 мл

Укроп пара веточек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 1 1
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 2 2
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 3 3
1

Картофель чистим, разрезаем на кусочки, которые, переложив в кастрюлю, заливаем водой. Ставим емкость на огонь и варим содержимое до готовности.

2

Картофель измельчаем толкушкой в пюре.

3

Добавив в него соль и перец по вкусу, 50 мл оливкового масла, перемешиваем и даем остыть.

Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 4 4
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 5 5
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 6 6
4

Тем временем 500 г рыбного филе нарезаем мелкими кубиками.

5

В остывшее картофельное пюре вбиваем яйцо и перемешиваем.

6

Затем соединяем картофель с измельченной рыбой.

Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 7 7
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 8 8
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 9 9
7

В емкость всыпаем по 3 ст. ложки панировочных сухарей и тертого сыра Пармезан. Перемешиваем ингредиенты.

8

Из кусочков картофельного теста формируем крокеты в форме брусочков.

9

Обваливаем их в смеси из панировочных сухарей и пармезана.

Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 10 10
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 11 11
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 12 12
10

Выкладываем их на покрытый фольгой противень. Перед этим фольгу смазываем маслом.

11

Запекаем крокеты в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут.

12

Тем временем приготовим соус. В мисочке смешиваем 200 г натурального йогурта, 200 г каймака и 2 ст. ложки горчицы.

Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 13 13
Картофельные крокеты с рыбой - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Измельчаем несколько веточек свежего укропа и добавляем его в соус.

14

Готовые крокеты подаем с соусом. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить