Основные блюдаКрокеты

Картофельные крокеты с рыбой

3
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельные крокеты с рыбой

Картофельные крокеты с рыбой, запеченные в духовке – замечательная альтернатива для тех, кто любит крокеты, но отказывает себе по причине обжаривания их в значительном количестве масла.

Сегодня мы расскажем, как приготовить эту хрустящую и аппетитную закуску в духовке.

Ингредиенты

Картошка6-7 шт
Филе рыбы500 г
Каймак200 г
Натуральный йогурт200 г
Горчица (готовая)2 ст. л.
Сыр "Пармезан"3 ст. л.
Панировочные сухари3 ст. л.
Яйца1 шт
Оливковое масло50 мл
Укроппара веточек
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Картофель чистим, разрезаем на кусочки, которые, переложив в кастрюлю, заливаем водой. Ставим емкость на огонь и варим содержимое до готовности.

cook step
2

Картофель измельчаем толкушкой в пюре.

cook step
3

Добавив в него соль и перец по вкусу, 50 мл оливкового масла, перемешиваем и даем остыть.

cook step
4

Тем временем 500 г рыбного филе нарезаем мелкими кубиками.

cook step
5

В остывшее картофельное пюре вбиваем яйцо и перемешиваем.

cook step
6

Затем соединяем картофель с измельченной рыбой.

cook step
7

В емкость всыпаем по 3 ст. ложки панировочных сухарей и тертого сыра Пармезан. Перемешиваем ингредиенты.

cook step
8

Из кусочков картофельного теста формируем крокеты в форме брусочков.

cook step
9

Обваливаем их в смеси из панировочных сухарей и пармезана.

cook step
10

Выкладываем их на покрытый фольгой противень. Перед этим фольгу смазываем маслом.

cook step
11

Запекаем крокеты в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут.

cook step
12

Тем временем приготовим соус. В мисочке смешиваем 200 г натурального йогурта, 200 г каймака и 2 ст. ложки горчицы.

cook step
13

Измельчаем несколько веточек свежего укропа и добавляем его в соус.

cook step
14

Готовые крокеты подаем с соусом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты