МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные крокеты с сыром и пряностями

Картофельные крокеты с сыром и пряностями - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Крокеты
Поделиться

Обожаете картофель, но вам уже надоели однообразные гарниры из этого продукта? Хотите приготовить что-то по-настоящему стоящее и оригинальное? Порадуйте себя и своих родных вкусными крокетами. Они состоят из ароматного картофельно-сырного теста и оригинальной начинки в виде вареных яиц. Блюдо легкое в приготовлении, но несмотря на это получается сытным, яркими очень вкусным!

Видео

Ингредиенты

Картофель отварной 600 г.

Яйца 3 шт.

Сыр "Пармезан" 30 г.

Зеленый лук 30 г.

Кинза 10 г.

Соль По вкусу

Перец белый молотый 1/2 ч. л.

Паприка молотая 1,25 ч. л.

Орегано 1,5 ч. л.

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Мускатный орех Щепотка

Яйцо вареное 7 шт.

Пшеничная мука 40-50 г.

Панировочные сухари 100 г.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 1 1
Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 2 2
Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить вареный картофель. Измельчаем его в однородное пюре и отправляем в глубокую миску.

2

Сюда добавляем натертый сыр «Пармезан», одно сырое яйцо, соль по вкусу, молотую паприку (1/4 ч. л.), пол чайной ложки орегано, щепотку мускатного ореха, а также сушеный чеснок.

3

Теперь моем и обсушиваем кинзу и зеленый лук. Измельчаем их и отправляем в картофельное тесто. Хорошенько все перемешиваем.

Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 4 4
Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 5 5
Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 6 6
4

На следующем этапе приготовим все для панировки. Для этого в отдельную тарелку отправляем два яйца. Взбиваем их вилкой до однородности.

5

В еще одну тарелку всыпаем панировочные сухари. Добавляем сюда одну чайную ложку молотой паприки и столько же орегано. Тщательно все перемешиваем. В третью тарелку отправляем пшеничную муку, в четвертую - холодную воду.

6

Увлажняем руки в воде, берем картофельное тесто и формируем из него круг, толщиной 1-1,5 см. По центру кладем вареное яйцо без скорлупы. Заворачиваем начинку в картофельное тесто.

Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 7 7
Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 8 8
Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 9 9
7

Лепим крокеты со всего теста, обмакиваем их в муке и кладем на плоскую поверхность.

8

Теперь крокеты обмакиваем во взбитых яйцах и панировочных сухарях. Повторяем действия со всеми крокетами, а затем отправляем их в морозильную камеру примерно на 10 минут.

9

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда крокеты и жарим их до появления золотистой корочки.

Картофельные крокеты с сыром и пряностями - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые крокеты выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Теперь крокеты можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить