Картошка с грибами

Картошка с грибами

Можно сказать, что картошка - это один из основных продуктов питания в нашей стране, и существует очень много способов ее приготовить. Один из классических способов – поджарить ее с грибами. Грибы ассоциируются с осенним лесом, лучами солнца, хорошим настроением. Чтобы собирать грибы, нужно хорошо в них разбираться, поэтому многие сегодня покупают их в магазинах. Для блюд с картофелем вполне подойдут шампиньоны, хотя можно использовать и любые другие, на свой вкус.

Особенности приготовления

Подготовить картошку очень просто. Ее нужно почистить, вымыть и разрезать на кусочки. А вот грибам необходимо уделить больше внимания. Острым ножом вырежем все размягченные и потемневшие места. Сыроежки, поздние и зернистые маслята нуждаются в чистке шляпки. Грибы нельзя долго вымачивать и мыть, особенно те, которые Вы будете жарить. Исключение составляют горькие грибы, которые вымачивают для улучшения вкуса. Обязательно дайте воде стечь. Белые грибы, рыжики или шампиньоны употребляют в блюдо вместе с ножками.

Стоит отметить, что блюда с грибами из молодого картофеля получатся значительно вкуснее. Для более сильного аромата и вкуса в блюдо можно добавить разнообразные специи, которые подходят к картофелю и грибам, например белый молотый перец, майоран, сушеную зелень или мускатный орех. Если Вы используете замороженные грибы, лучшим способом разморозки будет холодильник, переложите нужное количество грибов из морозильной камеры в холодильник на ночь. Можете оставить их размораживаться при комнатной температуре на несколько часов, но только после разморозки их нужно сразу приготовить. Повторно замораживать грибы не рекомендуется. Данное блюдо - прекрасный выбор для любого мероприятия. Оно полезное и очень простое в приготовлении.