Основные блюда

Кассуле с фасолью и салом

средне
85
4
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Кассуле с фасолью и салом

В украинцев жаркое, а у французов кассуле. Похлебка из фасоли, мяса и сала - просто, сытно и очень вкусно. В древней Франции кассуле подавали в больших глиняных мисках - отсюда и название. Так что если вы не знаете, чтобы такого приготовить на обед или ужин для всей семьи, то кассуле - это идеальный вариант. Также не забудьте о больших мисках - будут просить добавки. 

Сегодня мы подготовили для вас рецепт кассуле з фасолью и салом. 

Ингредиенты

Сало150 г
Белая фасоль400 г
Фасоль400 г (красная)
Свиные ребра500 г
Багет1 шт
Лук репчатый1 шт
Чеснок1 зубчик
Паприка сладкая1 ст. л.
Перец чилипо вкусу
Петрушкапо вкусу
Томатная пастапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сало порезать крупным кубиком и обжарить приблизительно 1 минуту. Переложить сало в емкость для запекания.

cook step
2

Свиные ребра обжарить на большом огне.

cook step
3

Мелко нарезать чеснок. Добавить к салу.

cook step
4

Фасоль предварительно замочить. Смешать два виа фасоли между собой, добавить паприку, соль и перемешать.

cook step
5

Добавить томатную пасту. Одну часть фасоли переложить к салу.

cook step
6

Выложить ребра.

cook step
7

Выложить остальную фасоль и залить водой.

cook step
8

Нарезать багет и выложить наверх.

cook step
9

Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты