![Картофельные кнедлики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/17/screenshot83.jpg?size=636x424)
Кнедлики очень популярны в Чехии. Готовить их могут из разных ингредиентов, поэтому существует много их разновидностей. Предлагаем вам попробовать картофельные кнедлики с добавлением начинки, которые можно подавать к блюдам из мяса и овощей как гарнир. Это блюдо весьма легко готовить, а результат всегда удивительный. Вкусные, сочные и сытные кнедлики смотрятся на столе очень красиво и аппетитно. Удачи и бон аппетит!
Ингредиенты
Картошка6 шт. |
Пшеничная мука100 г. |
Яйца2 шт. |
Панировочные сухари50 г. |
Соль1,5 ч. л. |
Ветчина100 г. |
Сыр твердый100 г. |
Укроп1 пучок |
Семена кунжута1 ст. л. |
Растительное маслопо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot110.jpg)
Картофель следует почистить от кожуры, нарезать кусочками и отварить в соленой воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot210.jpg)
В отдельной миске приготовим начинку. Ветчину необходимо некрупно нарезать. Сыр следует натереть на крупной терке и измельчить укроп. Все ингредиенты перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot34.jpg)
Теперь смешиваем панировочные сухари и кунжут. В этой сухой смеси мы будет обваливать кнедлики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot45.jpg)
Далее отваренный картофель размягчаем в пюре, добавляем яйца, пшеничную муку, соль и перец. Вымешиваем неплотное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot64.jpg)
Начинаем формировать сами кнедлики. Берем ложку теста, придаем плоскую форму и выкладываем в центр начинку. Затем залепляем края и обваливаем в сухой смеси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot710.jpg)
Подготовленные шарики опускаем в сотейник с горячим маслом, обжариваем до румяной, хрустящей корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot94.jpg)
Готовые картофельные кнедлики подаем на стол с зеленью.