![Кнедли с грибным соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/24/82.png?size=636x424)
Если вы решили научиться вкусно готовить, советуем вам начинать с простых и доступных рецептов. Например, приготовьте кнедли. Блюдо простое, дешевое и при этом вкусное. Кнедли – это настолько простое блюдо, что вы не сможете его испортить, даже если впервые встанете у плиты.
Ингредиенты
Картошка400 г |
Пшеничная мука150 г |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Яйца1 шт |
Шампиньоны250 г |
Белые грибы сушёные1 ч. л. |
Растительное масло1 ст. л. |
Масло сливочное40 г |
Молоко100 мл |
Сметана50 мл |
Сливки50 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/14.png)
Картошку моем и отвариваем в мундирах до готовности. Даем картофелю остыть, после чего чистим его и натираем на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/24.png)
К картофельному пюре добавляем одно яйцо, соль и молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/34.png)
Теперь в миску с пюре добавляем муку и вымешиваем тесто. Вы можете использовать как обычную пшеничную муку, так и любую другую на ваше усмотрение. Однако, имейте в виду, что мука кардинальным образом повлияет на вкус вашего блюда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/44.png)
Тесто скатываем в рулет, который нарезаем на одинаковые заготовки. При желании можете придать заготовкам любую форму на ваше усмотрение.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/93.png)
Кнедли варим на пару. Ставим на плиту кастрюлю с водой и как только вода закипит, ставим на кастрюлю сито, в которое выкладываем кнедли. Тесто ни в коем случае не должно касаться воды. В среднем на приготовление кнедлей на пару уйдет около 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/55.png)
Шампиньоны режем на части и поджариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Жарим шампиньоны около 8-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/65.png)
Теперь топим на сковороде сливочное масло. Добавляем в масло несколько столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем масло с мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/76.png)
Отправляем в сковороду грибы, молоко, сметану и сливки. Все перемешиваем. Добавляем соль, перец и любые специи на ваше усмотрение. Доводим соус до кипения и варим около 5 минут после закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/84.png)
Кнедли подаем к столу с грибным соусом и свежей зеленью.