МоваЯзык
Главная Блоги

Кнедли с грибным соусом

Кнедли с грибным соусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кнедли
Поделиться

Если вы решили научиться вкусно готовить, советуем вам начинать с простых и доступных рецептов. Например, приготовьте кнедли. Блюдо простое, дешевое и при этом вкусное. Кнедли — это настолько простое блюдо, что вы не сможете его испортить, даже если впервые встанете у плиты.

Видео

Ингредиенты

Картошка 400 гр.

Пшеничная мука 150 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Яйца 1 шт.

Шампиньоны 250 гр.

Белые грибы сушёные 1 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Масло сливочное 40 гр.

Молоко 100 мл.

Сметана 50 мл.

Сливки 50 мл.

Приготовление

Кнедли с грибным соусом - Шаг 1 1
Кнедли с грибным соусом - Шаг 2 2
Кнедли с грибным соусом - Шаг 3 3
1

Картошку моем и отвариваем в мундирах до готовности. Даем картофелю остыть, после чего чистим его и натираем на терке.

2

К картофельному пюре добавляем одно яйцо, соль и молотый перец.

3

Теперь в миску с пюре добавляем муку и вымешиваем тесто. Вы можете использовать как обычную пшеничную муку, так и любую другую на ваше усмотрение. Однако, имейте в виду, что мука кардинальным образом повлияет на вкус вашего блюда.

Кнедли с грибным соусом - Шаг 4 4
Кнедли с грибным соусом - Шаг 5 5
Кнедли с грибным соусом - Шаг 6 6
4

Тесто скатываем в рулет, который нарезаем на одинаковые заготовки. При желании можете придать заготовкам любую форму на ваше усмотрение.

5

Кнедли варим на пару. Ставим на плиту кастрюлю с водой и как только вода закипит, ставим на кастрюлю сито, в которое выкладываем кнедли. Тесто ни в коем случае не должно касаться воды. В среднем на приготовление кнедлей на пару уйдет около 15 минут.

6

Шампиньоны режем на части и поджариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Жарим шампиньоны около 8-10 минут.

Кнедли с грибным соусом - Шаг 7 7
Кнедли с грибным соусом - Шаг 8 8
Кнедли с грибным соусом - Шаг 9 9
7

Теперь топим на сковороде сливочное масло. Добавляем в масло несколько столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем масло с мукой.

8

Отправляем в сковороду грибы, молоко, сметану и сливки. Все перемешиваем. Добавляем соль, перец и любые специи на ваше усмотрение. Доводим соус до кипения и варим около 5 минут после закипания.

9

Кнедли подаем к столу с грибным соусом и свежей зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить