Основные блюдаКнедли

Кнедли с грибным соусом

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Кнедли с грибным соусом

Если вы решили научиться вкусно готовить, советуем вам начинать с простых и доступных рецептов. Например, приготовьте кнедли. Блюдо простое, дешевое и при этом вкусное. Кнедли – это настолько простое блюдо, что вы не сможете его испортить, даже если впервые встанете у плиты.

Ингредиенты

Картошка400 г
Пшеничная мука150 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Яйца1 шт.
Шампиньоны250 г
Белые грибы сушёные1 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Масло сливочное40 г
Молоко100 мл
Сметана50 мл
Сливки50 мл

Приготовление

cook step
1

Картошку моем и отвариваем в мундирах до готовности. Даем картофелю остыть, после чего чистим его и натираем на терке.

cook step
2

К картофельному пюре добавляем одно яйцо, соль и молотый перец.

cook step
3

Теперь в миску с пюре добавляем муку и вымешиваем тесто. Вы можете использовать как обычную пшеничную муку, так и любую другую на ваше усмотрение. Однако, имейте в виду, что мука кардинальным образом повлияет на вкус вашего блюда.

cook step
4

Тесто скатываем в рулет, который нарезаем на одинаковые заготовки. При желании можете придать заготовкам любую форму на ваше усмотрение.

cook step
5

Кнедли варим на пару. Ставим на плиту кастрюлю с водой и как только вода закипит, ставим на кастрюлю сито, в которое выкладываем кнедли. Тесто ни в коем случае не должно касаться воды. В среднем на приготовление кнедлей на пару уйдет около 15 минут.

cook step
6

Шампиньоны режем на части и поджариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Жарим шампиньоны около 8-10 минут.

cook step
7

Теперь топим на сковороде сливочное масло. Добавляем в масло несколько столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем масло с мукой.

cook step
8

Отправляем в сковороду грибы, молоко, сметану и сливки. Все перемешиваем. Добавляем соль, перец и любые специи на ваше усмотрение. Доводим соус до кипения и варим около 5 минут после закипания.

cook step
9

Кнедли подаем к столу с грибным соусом и свежей зеленью.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты