МоваЯзык
Главная Блоги

Классический аджапсандали

Классический аджапсандали - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вы до сих пор, в самый разгар сезона овощей, ни разу не готовили классический аджапсандали, то вы точно многое теряете. В первую очередь такое блюдо ценится за его полезные свойства, но не стоит забывать о непревзойденном красочном виде блюда и его великолепном аромате.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 2 шт.

Картошка 6-8 шт.

Перец болгарский красный 1 шт.

Желтый болгарский перец 1 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 1 шт.

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Томаты в с/с 1 банка

Приготовление

Классический аджапсандали - Шаг 1 1
Классический аджапсандали - Шаг 2 2
Классический аджапсандали - Шаг 3 3
1

Баклажаны нарезаем на крупные кубики. После этого, перемещаем их в чашу и посыпаем 2 ч.л. соли. Спустя 10-15 минут баклажаны необходимо промыть от соли и слегка отжать воду.

2

Мелко нарезаем лук. Можно использовать лук любого размера и сорта, на ваш вкус.

3

Кастрюлю ставим на плиту, наливаем растительное масло. Выкладываем лук для обжарки.

Классический аджапсандали - Шаг 4 4
Классический аджапсандали - Шаг 5 5
Классический аджапсандали - Шаг 6 6
4

Нарезаем кубиками остальные ингредиенты: морковь, болгарские перцы и картофель.

5

Когда лук станет слегка мягким, мы можем добавить в кастрюлю томаты в собственном соку. Данный ингредиент без проблем можно заменить свежими томатами или томатной пастой.

6

Добавляем в кастрюлю остальные ингредиенты: болгарские перцы, картошку, морковь. Перемешаем, добавим соль по вкусу. Оставляем тушиться овощи на медленном огне под крышкой.

Классический аджапсандали - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Блюдо необходимо периодически перемешивать, чтобы исключить возможность пригорания овощей ко дну кастрюли.

Готовность блюда необходимо проверять по готовности картофеля. Если картошка стала мягкой и легко прокалывается, то блюдо готово. Добавляем в аджапсандали нашинкованную петрушку и можно подавать блюдо к столу!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить