![Клецки с мясной начинкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/screenshot86.png?size=636x424)
У каждой хозяйки должен быть свой рецепт-выручалочка, готовя по которому за несколько десятков минут получается невероятно вкусное блюдо.
Мы откроем для вас один такой рецепт. Клецки с мясной начинкой или как их называют в народе «мясные галушки» готовятся очень быстро и просто, а получаются очень нежными и мягкими.
Ингредиенты
Мясной фарш200 г |
Яйца3 шт |
Вода110 мл в тесто + 2 л для варки |
Пшеничная мука200 г |
Соль½ ч. л. + для варки |
Лавровый листпо вкусу |
Мускатный орех молотыйпо вкусу (или любые другие специи) |
Перец черный молотыйпо желанию |
Сметанадля подачи |
Зеленьдля подачи |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot116.png)
В миску вбиваем 3 яйца и, добавив 110 мл воды и 1⁄2 ч. ложки соли, взбиваем ингредиенты до образования пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot28.png)
Затем небольшими порциями всыпаем 200 г пшеничной муки и перемешиваем тесто до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot3-1.png)
Мясо перекручиваем в фарш, или берем готовый и выкладываем его в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot38.png)
Добавляем в него мускатный орех и тщательное перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot48.png)
Приправленный фарш перекладываем в миску с тестом и перемешиваем тесто до полного соединения ингредиентов. По желанию смесь можно поперчить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot57.png)
В кастрюлю с 2 л воды добавляем соль, пару лавровых листьев. И, когда вода закипит, чайной ложкой выкладываем клецки. Перемешиваем, чтоб они не прилипли ко дну.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot66.png)
Варим клецки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot77.png)
Сваренные клецки вытаскиваем из воды шумовкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot87.png)
Подаем наше блюдо горячим со сметаной. По желанию можно украсить клецки зеленью. Приятного аппетита!