Клецки с мясной начинкой

4.5

Татьяна Аврова

Татьяна АвроваВсе рецепты повара

У каждой хозяйки должен быть свой рецепт-выручалочка, готовя по которому за несколько десятков минут получается невероятно вкусное блюдо.

Мы откроем для вас один такой рецепт. Клецки с мясной начинкой или как их называют в народе «мясные галушки» готовятся очень быстро и просто, а получаются очень нежными и мягкими.

Ингредиенты

Мясной фарш200 г

Яйца3 шт

Вода110 мл в тесто + 2 л для варки

Пшеничная мука200 г

Соль½ ч. л. + для варки

Лавровый листпо вкусу

Мускатный орех молотыйпо вкусу (или любые другие специи)

Перец черный молотыйпо желанию

Сметанадля подачи

Зеленьдля подачи

Цена:низкая

Приготовление

В миску вбиваем 3 яйца и, добавив 110 мл воды и 1⁄2 ч. ложки соли, взбиваем ингредиенты до образования пены.

Затем небольшими порциями всыпаем 200 г пшеничной муки и перемешиваем тесто до однородной консистенции.

Мясо перекручиваем в фарш, или берем готовый и выкладываем его в миску.

Добавляем в него мускатный орех и тщательное перемешиваем.

Приправленный фарш перекладываем в миску с тестом и перемешиваем тесто до полного соединения ингредиентов. По желанию смесь можно поперчить.

В кастрюлю с 2 л воды добавляем соль, пару лавровых листьев. И, когда вода закипит, чайной ложкой выкладываем клецки. Перемешиваем, чтоб они не прилипли ко дну.