МоваЯзык
Главная Блоги

Колдуны с фаршем

Колдуны с фаршем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Колдуны
Поделиться

Колдуны - это сытное блюдо, которое готовится из картофельного теста и мясной начинки. Однако, сегодня мы предлагаем вам приготовить колдуны по оригинальному рецепту. Для этого мы приготовим начинку из свиного фарша, затем сделаем картофельное тесто, сформируем колдуны, обмокнем их в муке, пожарим до золотистости, отправим в формочку для запекания, добавим сюда сметану и отправим запекаться в духовку. Примерно все эти процессы у вас займут 2 часа вашего свободного времени.

Видео

Ингредиенты

Картошка 12 шт.

Фарш свиной 400 г.

Лук 1 шт.

Оливковое масло Для жарки

Сметана 200 г.

Соль По вкусу

Пшеничная мука 5-6 ст. л.

Приготовление

Колдуны с фаршем - Шаг 1 1
Колдуны с фаршем - Шаг 2 2
Колдуны с фаршем - Шаг 3 3
1

Сначала чистим картофель. Измельчаем его на мелкой терке или в кухонном комбайне. Делайте так, как вам удобнее.

2

Теперь чистим одну небольшую луковицу. Измельчаем ее ножом на максимально мелкие кусочки, а затем отправляем в свиной фарш. Добавляем сюда соль и перец, все тщательно перемешиваем.

3

С помощью сита или марли отжимаем картофельное пюре от сока. Добавляем сюда соль и перец, все хорошенько перемешиваем.

Колдуны с фаршем - Шаг 4 4
Колдуны с фаршем - Шаг 5 5
Колдуны с фаршем - Шаг 6 6
4

На следующем этапе из картофельного теста формируем небольшие шарики с отверстиями. Отправляем сюда фарш, который заворачиваем картофельным тестом. Лепим таким образом колдуны со всего картофельного теста.

5

Теперь колдуны слегка придавливаем, чтобы они имели ровную плоскую поверхность. Обмакиваем их в муке и отправляем в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим до появления легкой золотистой корочки.

6

В форму для запекания выкладываем обжаренные колдуны. Вливаем сюда сметану. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Колдуны с фаршем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через указанное время подаем колдуны к столу. Лучше всего они смакуют со сливочным соусом или просто сметаной.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить