Основные блюдаКотлеты

Котлеты

15
40
5
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Котлеты

Вкусные котлетки, как у мамы – это реально, а к тому же несложно. Данный рецепт очень прост, не требует использования мясорубки и бюджетно по карману каждому. Мы используем нестандартный рецепт. Здесь будут и баклажаны, и манная крупа, и крохмал. Но не переживайте, имея основные ингредиенты, такие как половина черствого батона, баклажан и немного фарша, вы с легкостью приготовите, возможно, одни из самых вкусных котлет.

Ингредиенты

ХлебПоловина черствого хлеба
Вода300 мл
Лук1 шт.
Баклажан1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Фарш свиной300 г
КориандрПо вкусу
Крахмал1 ст. л.
Панировочные сухари200 г
Манная крупа1 ст. л.
Яйца1 шт.

Приготовление

cook step
1

Половину черствого батона нарезаем и замачиваем.

cook step
2

Очень мелко нарезаем лук. Мы не будем пользоваться мясорубкой, поэтому важно максимально измельчить лук ножом.

cook step
3

Баклажан нарезаем мелкими кубиками.

cook step
4

Выкладываем в заранее разогретую сковороду с маслом лук и баклажаны, обжаривая без крышки. Солим и перчим по вкусу.

cook step
5

Добавляем к луку и баклажанам фарш и обжариваем до кашеобразного состояния.

cook step
6

Выкладываем в блюдо нашу зажарку. Добавляем к ней хорошо отжатый от воды хлеб, яйцо, крахмал и манную крупу.

cook step
7

Перемешиваем нашу заготовку. Формируем руками котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. После чего отправляем на сковороду с маслом.

cook step
8

Наши готовые котлеты выкладываем на блюдо, украсив розмарином или любой другой зеленью.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Легендарные котлеты по-киевски уже давно завоевали сердца не только украинцев, но и людей других национальностей. И это не удивительно. Сочное, ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
4
20
4.5
Котлеты в духовке

Котлеты в духовке

На данный момент в мире существует много рецептов котлет. Можно делать котлеты из рыбы, овощей и даже фруктов. Но мы сегодня будем придерживаться ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
10
40
4
Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

А вы знали, что изначально, когда котлеты пришли к нам из Европы, они выглядели как кусок мяса на реберной кости? Но со временем они изменялись по ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
6
40
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты