Вкусно и полезно готовить можно научится всегда. Рыба – это один из самых основных продуктов, которые нужно употреблять, так как она содержит очень важные питательные вещества, отсутствующие во многих продуктах. Такой нужный и такой редкий омега-3, который требуется нашему организму, содержится в данной рыбе. Но главное то, что эта рыба не калорийна (85 ккал на 100 грамм). Котлеты из нее получаются не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты
Рыбный фарш1 кг |
Хлеб1/2 шт. |
Лук1 шт. |
Панировочные сухари100 г |
Яйца2 шт. |
Сахар1 ч. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
Сначала надо пропарить хек в воде. Для этого нужно налить в сковороду воды до половины и выложить тушки рыбы. Пропариваем около 5-10 минут, накрыв крышкой.
Далее, когда рыба остынет, принимаемся очищать ее от костей и хребта.
После этого прокручиваем мясо через мясорубку.
Прокручиваем заранее нарезанный лук.
Добавляем к нашему фаршу рыбы хлеб, вымоченный в молоке. Вбиваем 2 яйца и перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу. Также добавляем сахар.
Формируем наши рыбные котлетки и обваливаем в панировочных сухарях.
Прожариваем котлеты на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки. Подаем с макаронами, рисом или другой крупой.