МоваЯзык
Главная Блоги

Крокеты на курином бульоне

Крокеты на курином бульоне - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Крокеты
Поделиться

Куриные крокеты – популярное во всем мире бразильское блюдо.

Какая закуска может быть вкуснее, чем нежное куриное мясо под слоем заварного теста? Если вы солидарны с нами и не можете найти ответ, то рецепт этого блюда мы приготовили именно для вас.

Видео

Ингредиенты

Отварной куриный окорочок 1 шт.

Куриный бульон 60 мл

Молоко 500 мл

Масло сливочное 50 г

Пшеничная мука 240 г

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубка

Соль по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Яйца 2 шт. (для панировки)

Панировочные сухари по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление

Крокеты на курином бульоне - Шаг 1 1
Крокеты на курином бульоне - Шаг 2 2
Крокеты на курином бульоне - Шаг 3 3
1

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

2

Добавляем в него измельченный чеснок и нарезанный кусочками отварной куриный окорок. Всыпав соль и кайенский перец, перемешиваем ингредиенты и обжариваем. Начинка для крокетов готова.

3

Приступаем к приготовлению теста. В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем, помешивая, куриный бульон и молоко.

Крокеты на курином бульоне - Шаг 4 4
Крокеты на курином бульоне - Шаг 5 5
Крокеты на курином бульоне - Шаг 6 6
4

Когда содержимое сотейника закипит, солим его и всыпаем в него, постоянно помешивая, муку. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не заварится.

5

Приступаем к формированию крокетов. На ладонь выкладываем небольшое количество теста и придавливаем его, чтоб получилась плоская лепешка. Немного присыпав с обеих сторон мукой, выкладываем на средину мясную начинку. Заворачиваем крокет в форме капли и выкладываем на доску. Так формируем все крокеты.

6

В две отдельные тарелки добавляем 2 взбитых яйца и панировочные сухари. По очереди опускаем крокеты в эти ингредиенты и хорошо обваливаем их.

Крокеты на курином бульоне - Шаг 7 7
Крокеты на курином бульоне - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Обжариваем крокеты в растительном масле до золотистой корочки.

8

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего масла, затем подаем крокеты на стол. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить