
Крокеты – это универсальная закуска. Они легко готовятся и очень быстро съедаются. Поэтому в книгах рецептов хозяюшек они находятся на первом месте.
Если ваша семья относится к числу любителей крокетов, то мы знаем какой интересной новинкой вас порадовать. Советуем внести разнообразие в меню и вместо обычных картофельных крокетов приготовить крокеты с крабовыми палочками. Восторженные отзывы и взрослых, и детей гарантированы!
Ингредиенты
Крабовые палочки400 г |
Картофель отварной2 шт |
Петрушкапучок |
Белок1 шт |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Корицапо вкусу |
Панировочные сухарипо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Лимон1 шт (для подачи) |
Приготовление

Крабовые палочки нарезаем мелко.

Отваренный картофель измельчаем в пюре.

Петрушку моем и нарезаем как можно мельче.

Яичный белок тщательно взбиваем.

В миске смешиваем картофельное пюре, измельченные крабовые палочки и зелень.

Добавляем взбитый яичный белок, соль, черный молотый перец и корицу. Хорошо перемешиваем ингредиенты, пока не получится однородное тесто.

Из кусочков теста формируем крокеты, которые, обваляв в панировочных сухарях, выкладываем на доску.

Обжариваем крокеты с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подаем крокеты с дольками лимона. Приятного аппетита!