МоваЯзык
Главная Блоги

Крокеты с куриной грудкой

Крокеты с куриной грудкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Крокеты
Поделиться

В переводе с французского слово «крокет» означает «кусать». И действительно, хозяюшки, которые уже готовили это блюдо, знают, что эти небольшие картофельные, мясные, рыбные или какие захотите шарики, съедаются невероятно быстро благодаря своему практичному размеру.

Сегодня мы готовим картофельные крокеты с курятиной. Вы с нами?

Видео

Ингредиенты

Картошка 600 г

Сыр твердый 200 г

Куриное отварное филе 200 г

Зелень по вкусу

Молоко 2 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мускатный орех молотый по вкусу

Яйца 3-4 шт.

Пшеничная мука 150 г

Панировочные сухари 150-200 г

Растительное масло для жарки

Приготовление

Крокеты с куриной грудкой - Шаг 1 1
Крокеты с куриной грудкой - Шаг 2 2
Крокеты с куриной грудкой - Шаг 3 3
1

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Когда он будет готов, сливаем с него воду и с помощью толкушки измельчаем в пюре. Даем остыть.

2

Куриное отварное филе нарезаем кубиками.

3

Сыр натираем на крупной терке.

Крокеты с куриной грудкой - Шаг 4 4
Крокеты с куриной грудкой - Шаг 5 5
Крокеты с куриной грудкой - Шаг 6 6
4

Зелень (мы берем укроп, петрушку и зеленый лук) моем и измельчаем.

5

Соединяем в одной емкости остывший картофель, курятину, сыр и зелень. Добавляем в смесь соль, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешиваем.

6

Вливаем в получившуюся начинку 2 ст. ложки молока и перемешиваем содержимое миски до образования однородного состояния.

Крокеты с куриной грудкой - Шаг 7 7
Крокеты с куриной грудкой - Шаг 8 8
Крокеты с куриной грудкой - Шаг 9 9
7

Из этой смеси формируем шарики и выкладываем их на посыпанную мукой доску.

8

В три отдельные миски добавляем муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Слегка придавив крокеты, чтоб получилась плоская форма, поэтапно опускаем их в каждую из тарелок. Таким образом мы получаем лепешки, обвалянные в муке, яйцах и панировочных сухарях.

9

Обжариваем крокеты в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Крокеты с куриной грудкой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовое блюдо подаем с салатом и соусом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить