Основные блюдаКрокеты

Крокеты с куриной грудкой

5
35
5
FoodObozВсе рецепты повара
Крокеты с куриной грудкой

В переводе с французского слово «крокет» означает «кусать». И действительно, хозяюшки, которые уже готовили это блюдо, знают, что эти небольшие картофельные, мясные, рыбные или какие захотите шарики, съедаются невероятно быстро благодаря своему практичному размеру.

Сегодня мы готовим картофельные крокеты с курятиной. Вы с нами?

Ингредиенты

Картошка600 г
Сыр твердый200 г
Куриное отварное филе200 г
Зеленьпо вкусу
Молоко2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Мускатный орех молотыйпо вкусу
Яйца3-4 шт.
Пшеничная мука150 г
Панировочные сухари150-200 г
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Когда он будет готов, сливаем с него воду и с помощью толкушки измельчаем в пюре. Даем остыть.

cook step
2

Куриное отварное филе нарезаем кубиками.

cook step
3

Сыр натираем на крупной терке.

cook step
4

Зелень (мы берем укроп, петрушку и зеленый лук) моем и измельчаем.

cook step
5

Соединяем в одной емкости остывший картофель, курятину, сыр и зелень. Добавляем в смесь соль, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешиваем.

cook step
6

Вливаем в получившуюся начинку 2 ст. ложки молока и перемешиваем содержимое миски до образования однородного состояния.

cook step
7

Из этой смеси формируем шарики и выкладываем их на посыпанную мукой доску.

cook step
8

В три отдельные миски добавляем муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Слегка придавив крокеты, чтоб получилась плоская форма, поэтапно опускаем их в каждую из тарелок. Таким образом мы получаем лепешки, обвалянные в муке, яйцах и панировочных сухарях.

cook step
9

Обжариваем крокеты в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.

cook step
10

Готовое блюдо подаем с салатом и соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты