![Крокеты с куриным фаршем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/screenshot1120.png?size=636x424)
Картофельное пюре и мясной фарш – известные всем ингредиенты, которые никогда не оставят голодными. Но казалось, как они могут удивить? В блюде, рецептом которого мы хотим с вами поделиться, они заиграют по-новому.
Итак, если вы еще не знакомы с картофельными крокетами с куриной начинкой, то это обязательно стоит сделать. Эта одновременно нежная и хрустящая закуска, которая утоляет голод на долгое время и дарит незабываемые эмоции от дегустации, обязательно придется по вкусу вам и вашей семье.
Ингредиенты
Картофель отварной500 г |
Куриное отварное филе300 г |
Лук1 шт. |
Куриный бульон50 мл |
Пшеничная мука4 ст. л. (для панировки) |
Панировочные сухари100 г |
Яйца1 шт. (для панировки) |
СольПо вкусу |
СпецииПо вкусу |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot158.png)
Отварное куриное филе нарезаем кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot332.png)
Луковицу чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot431.png)
В емкость выкладываем нарезанное кусочками филе и добавляем зажарку, куриный бульон, соль и специи по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot531.png)
Блендером перебиваем ингредиенты до тех пор, пока не образуется однородная консистенция.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot629.png)
Отваренный картофель с помощью толкушки превращаем в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot730.png)
На ладонь выкладываем небольшое количество картофеля, на него – мясную начинку. Скатываем крокет в форме шара, чтобы начинка оказалась внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot826.png)
Обваливаем шарик в выложенной на стол муке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot920.png)
Затем по очереди опускаем в тарелки со взбитым яйцом и панировочными сухарями. Так формируем все крокеты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot1016.png)
Обжариваем их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot1121.png)
Подаем готовое блюдо с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!