Основные блюдаКрокеты

Крокеты с луком и грибами

4
60
FoodObozВсе рецепты повара
Крокеты с луком и грибами

Сегодня мы приготовим вкусные, ароматные и очень аппетитные крокеты. За основу мы используем картофельное тесто. Однако, для того, чтобы блюдо было еще более вкусным и ароматным, к картофелю мы добавим жареный лук с шампиньонами. Такие крокеты прекрасно сочетаются со сливочным или сметанным соусом. Обязательно перед подачей рекомендуем блюдо украсить. Так оно будет выглядеть еще более аппетитно.

Ингредиенты

Картошка900 г
Шампиньоны280 г
Яйца2 шт.
Лук110 г
Пшеничная мука60 г
Панировочные сухари60 г
Растительное маслодля жарки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе чистим картофель. Отправляем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Затем картофель перетираем в пюре.

cook step
2

Теперь чистим лук. Нарезаем его на небольшие кубики и пока откладываем.

cook step
3

После этого чистим шампиньоны. Их также нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в разогретую с растительным маслом сковородку.

cook step
4

Жарим грибы до легкой золотистости, а теперь сюда всыпаем лук, немного соли и перца. Все перемешиваем и продолжаем жарить еще несколько минут.

cook step
5

Далее в картофель добавляем два желтка и одну столовую ложку муки. Тщательно все перемешиваем.

cook step
6

На следующем этапе к картофелю добавляем жареные грибы и лук. Опять все перемешиваем и лепим из готового теста крокеты в виде шариков.

cook step
7

Теперь крокеты обмакиваем в пшеничной муке, белках и панировочных сухарях.

cook step
8

В кастрюле или сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и жарим их до появления золотистой корочки.

cook step
9

Крокеты готовы. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты