Крокеты с луком и грибами
Сегодня мы приготовим вкусные, ароматные и очень аппетитные крокеты. За основу мы используем картофельное тесто. Однако, для того, чтобы блюдо было еще более вкусным и ароматным, к картофелю мы добавим жареный лук с шампиньонами. Такие крокеты прекрасно сочетаются со сливочным или сметанным соусом. Обязательно перед подачей рекомендуем блюдо украсить. Так оно будет выглядеть еще более аппетитно.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
На первом этапе чистим картофель. Отправляем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Затем картофель перетираем в пюре.
Теперь чистим лук. Нарезаем его на небольшие кубики и пока откладываем.
После этого чистим шампиньоны. Их также нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в разогретую с растительным маслом сковородку.
4
5
6
Жарим грибы до легкой золотистости, а теперь сюда всыпаем лук, немного соли и перца. Все перемешиваем и продолжаем жарить еще несколько минут.
Далее в картофель добавляем два желтка и одну столовую ложку муки. Тщательно все перемешиваем.
На следующем этапе к картофелю добавляем жареные грибы и лук. Опять все перемешиваем и лепим из готового теста крокеты в виде шариков.
7
8
9
Теперь крокеты обмакиваем в пшеничной муке, белках и панировочных сухарях.
В кастрюле или сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и жарим их до появления золотистой корочки.
Крокеты готовы. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Похожие рецепты
