МоваЯзык
Главная Блоги

Крокеты с шампиньонами

Крокеты с шампиньонами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Крокеты
Поделиться

Картофельные крокеты с хрустящей корочкой - великолепная закуска и дополнение к мясным или рыбным блюдам. Часто их подают с томатными или сметанными соусами. Но сегодня мы расскажем, как с помощью грибов и томатов сделать крокеты более питательными и пикантными на вкус.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 10 шт.

Вешенки 50 г

Картошка 2 шт.

Помидоры "Черри" 9 шт.

Орехи кедровые 100 г

Кинза 1 веточка

Кардамон по вкусу

Растительное масло для жарки

Смесь 5 перцев по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Крокеты с шампиньонами - Шаг 1 1
Крокеты с шампиньонами - Шаг 2 2
Крокеты с шампиньонами - Шаг 3 3
1

10 шампиньонов и 50 г вешенок нарезаем тонкими ломтиками.

2

9 помидоров черри моем и нарезаем четвертинками.

3

2 картофелины хорошо моем и измельчаем любыми удобными кусочками. От шкурки картофель не очищаем.

Крокеты с шампиньонами - Шаг 4 4
Крокеты с шампиньонами - Шаг 5 5
Крокеты с шампиньонами - Шаг 6 6
4

В блендере измельчаем 100 г кедровых орехов, которые в будущем послужат нам панировкой.

5

Картофель выкладываем в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.

6

Тем временем на сковороде с растительным маслом обжариваем измельченные грибы, добавив черри, кинзу, соль и перец по вкусу.

Крокеты с шампиньонами - Шаг 7 7
Крокеты с шампиньонами - Шаг 8 8
Крокеты с шампиньонами - Шаг 9 9
7

Сваренный картофель разминаем толкушкой. Солим и перчим получившееся пюре, перемешиваем.

8

В тарелку высыпаем измельченные кедровые орехи и добавляем к ним кардамон.

9

Из картофельного пюре формируем крокеты и панируем их в измельченных кедровых орехах.

Крокеты с шампиньонами - Шаг 10 10
Крокеты с шампиньонами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Обжариваем крокеты с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

11

Подаем блюдо с приготовленной нами томатно-грибной смесью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить