![Крокеты с сыром и зеленью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/kartoplyan-kroketi-z-sirom-gribami-shinkoyu-recepti-na-skovorod-u-frit.jpeg?size=636x424)
Картофельные крокеты с сыром – это популярное во всем мире блюдо в виде шариков, которое в сочетании с соусами, зеленью, легкими салатами, соленьями и подходящими напитками станет полноценным приемом пищи.
Для крокетов характерно удачное сочетание нежной и мягкой сырно-картофельной начинки с поджаренной, хрустящей корочкой.
Хотите приготовить это блюдо в домашних условиях? В этом поможет наш рецепт!
Ингредиенты
Картошка6-7 шт |
Ветчина150 г |
Сыр твердый100 г |
Яйца3 шт |
Пшеничная мукадля панировки |
Панировочные сухарипо вкусу |
Зеленьпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot148.png)
В подсоленной воде отвариваем нарезанный кусочками картофель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot228.png)
Отваренный картофель с помощью толкушки превращаем в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot327.png)
Ветчину нарезаем кубиками и всыпаем в емкость с картофелем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot426.png)
Также добавляем нарезанный кубиками сыр, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты до тех пор, пока не вымешаем однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot526.png)
Формируем картофельные крокеты: небольшие порции теста скатываем в шарики или делаем из них крокеты в форме оладьев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot624.png)
В три отдельные миски выкладываем муку, 3 взбитых яйца и панировочные сухари. По очереди опускаем сформированные крокеты в эти емкости и хорошо обваливаем в ингредиентах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot725.png)
Обжариваем крокеты в кастрюле с растительным маслом с обеих сторон. Вытаскиваем их из емкости, когда образуется золотистая корочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot822.png)
Наше блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!