Основные блюдаКрокеты

Крокеты с сюрпризом

5
средне
30
5
FoodObozВсе рецепты повара
Крокеты с сюрпризом

Обожаете крокеты, но не верите в то, что в домашнишних условиях их можно приготовить идеально вкусными? Думаете, что это сложно и слишком долго? Вы ошибаетесь. Мы вам расскажем, как за максимально короткое время из минимального количества ингредиентов приготовить фантастические крокеты с сюрпризом.

Ингредиенты

Картофельное пюре1 кг
Масло сливочное100 г
Яйца2 шт
Чеснокпо вкусу
Панировочные сухари200-300 г
Растительное маслодля жарки
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Сначала чистим картошку, варим ее и делаем пюре. Теперь нам понадобится 100 граммов сливочного масла (его мы достали из холодильника за час до приготовления). Отправляем его в отдельную тарелку. Чистим чеснок, пропускаем его через пресс и добавляем к маслу.

cook step
2

Теперь моем и обсушиваем свежий укроп. Измельчаем его ножом и отправляем в масло. Тщательно все компоненты перетираем вилкой. Отправляем начинку в морозильную камеру примерно на 10 минут. Масло должно слегка замерзнуть.

cook step
3

На следующем этапе приготовим кляр. Для этого в отдельную тарелку отправляем яйца. Добавляем соль и тщательно все взбиваем.

cook step
4

После этого начинаем лепить крокеты. Картошку нужно еще раз растолочь. Она должна быть эластичной. Из картофельного пюре формируем шарик небольшого размера. Делаем в нем отверстие и отправляем сюда начинку. Аккуратно ее закрываем картофельным тестом. Делаем шарик идеальной формы.

cook step
5

Лепим крокеты из всех компонентов. Затем обмакиваем их во взбитом яйце и обкатываем в панировочных сухарях. Отправляем в сотейник с разогретым растительным маслом.

cook step
6

Жарим крокеты до тех пор, пока они не станут золотистыми. Затем их достаем и отправляем на тарелку застеленную бумажными полотенцами.

cook step
7

Готовые крокеты с сюрпризом можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты