Крокеты с ветчиной и сыром

Мария Кулимария

Мария КулимарияВсе рецепты повара

Крокеты с ветчиной и сыром – это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем, кто его попробует. Оно выходит очень аппетитным и ароматным. Поэтому его можно приготовить даже на праздничный стол. Однако заметьте, лучше всего крокеты смакуют именно в горячем виде в сочетании со сливочным соусом или просто кетчупом.

Ингредиенты

Картофельное пюре500 г

Ветчина150 г

Яйца3 шт.

Сыр твердый100 г

Чеснок3 зуб.

Пшеничная мука2 ст. л.

Панировочные сухариДля панировки

СпецииПо вкусу

СольПо вкусу

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится ветчина. Ее нужно нарезать на кубики среднего размера. Отправляем в отдельную тарелку.

Далее нам понадобится любой твердый сыр. Его нарезаем на кубики среднего размера, а затем отправляем в отдельную тарелку.

Теперь чистим чеснок. Пропускаем его через пресс или натираем на мелкой терке и пока откладываем.

На следующем этапе нам понадобится охлажденное картофельное пюре. Отправляем к картофелю измельченную ветчину и чеснок.

После этого к картофелю и ветчине отправляем яйцо, соль, а также черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

Далее в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Еще раз все перемешиваем. Тесто на крокеты готово.

Начинаем лепить крокеты. Для этого увлажняем руки водой. На ладонь кладем тесто, а по центру на него кладем кусочек сыра. Заворачиваем начинку в тесто, формируя крокеты в форме шарика.

В отдельной тарелке взбиваем два яйца. Обмакиваем в них крокеты, а затем посыпаем крокеты панировочными сухарями.

Готовить картофельные шарики мы будем в мультиварке. В чашу вливаем растительное масло. Разогреваем его, а затем отправляем сюда картофельные шарики. Жарим их до появления золотистой корочки, а затем выкладываем на бумажные полотенца.