![Крокеты с яйцом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/26/6a853b7d44c29e9ac42a004ec5a86cad.jpg?size=636x424)
Лучше картофельных крокетов могут быть только крокеты с яйцом.
Как их приготовить в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты
Картошка1 кг |
Яйца3 шт. в крокети + 2 шт. для панировки |
Петрушка3 ст. л. |
Чесночный порошок½ ч. л. |
Молоко2 ст. л. |
Панировочные сухариПо вкусу |
Растительное маслоДля жарки |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot116.png)
Картофель чистим от кожуры, выкладываем в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot26.png)
С отваренного картофеля сливаем воду и, переложив его в тарелку, даем остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot36.png)
Тем временем отвариваем яйца 10 минут после закипания воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot48.png)
Чистим их и разрезаем каждое яйцо на четыре части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot56.png)
Остывший картофель измельчаем с помощью толкушки в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot64.png)
Добавляем в него измельченную петрушку, соль по вкусу и чесночный порошок. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot76.png)
Приступаем к формированию крокетов: на ладонь выкладываем картофельное тесто, на него – кусочек яйца. Склеиваем края теста таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot122.png)
В тарелке соединяем два яйца и молоко. Опускаем крокет в эту смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot87.png)
Затем обваливаем в панировочных сухарях. Так формируем все крокеты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot96.png)
Обжариваем их в растительном масле до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot104.png)
Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot117.png)
Наше блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита!