Крокеты с яйцом

Лучше картофельных крокетов могут быть только крокеты с яйцом.
Как их приготовить в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Картофель чистим от кожуры, выкладываем в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.
С отваренного картофеля сливаем воду и, переложив его в тарелку, даем остыть.
Тем временем отвариваем яйца 10 минут после закипания воды.



Чистим их и разрезаем каждое на 4 части.
Остывший картофель измельчаем с помощью толкушки в пюре.
Добавляем в него измельченную петрушку, соль по вкусу и чесночный порошок. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.



Приступаем к формированию крокетов: на ладонь выкладываем картофельное тесто, на него – кусочек яйца. Склеиваем края теста таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри.
В тарелке соединяем 2 яйца и молоко. Опускаем крокет в эту смесь.
Затем обваливаем в панировочных сухарях. Так формируем все крокеты.



Обжариваем их в растительном масле до золотистой корочки.
Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.
Наше блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита!