Крокеты с яйцом

Лучше картофельных крокетов могут быть только крокеты с яйцом.

Как их приготовить в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Картошка1 кг
Яйца3 шт. в крокети + 2 шт. для панировки
Петрушка3 ст. л.
Чесночный порошок½ ч. л.
Молоко2 ст. л.
Панировочные сухариПо вкусу
Растительное маслоДля жарки
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Картофель чистим от кожуры, выкладываем в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.

cook step
2

С отваренного картофеля сливаем воду и, переложив его в тарелку, даем остыть.

cook step
3

Тем временем отвариваем яйца 10 минут после закипания воды.

cook step
4

Чистим их и разрезаем каждое на 4 части.

cook step
5

Остывший картофель измельчаем с помощью толкушки в пюре.

cook step
6

Добавляем в него измельченную петрушку, соль по вкусу и чесночный порошок. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

cook step
7

Приступаем к формированию крокетов: на ладонь выкладываем картофельное тесто, на него – кусочек яйца. Склеиваем края теста таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри.

cook step
8

В тарелке соединяем 2 яйца и молоко. Опускаем крокет в эту смесь.

cook step
9

Затем обваливаем в панировочных сухарях. Так формируем все крокеты.

cook step
10

Обжариваем их в растительном масле до золотистой корочки.

cook step
11

Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

cook step
12

Наше блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты