Крокеты с яйцом

Картофель чистим от кожуры, выкладываем в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.

С отваренного картофеля сливаем воду и, переложив его в тарелку, даем остыть.

Тем временем отвариваем яйца 10 минут после закипания воды.

Чистим их и разрезаем каждое яйцо на четыре части.

Остывший картофель измельчаем с помощью толкушки в пюре.

Добавляем в него измельченную петрушку, соль по вкусу и чесночный порошок. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Приступаем к формированию крокетов: на ладонь выкладываем картофельное тесто, на него – кусочек яйца. Склеиваем края теста таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри.

В тарелке соединяем два яйца и молоко. Опускаем крокет в эту смесь.

Затем обваливаем в панировочных сухарях. Так формируем все крокеты.

Обжариваем их в растительном масле до золотистой корочки.

Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

Наше блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита!