МоваЯзык
Главная Блоги

Крокеты с яйцом

Крокеты с яйцом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Крокеты
Поделиться

Лучше картофельных крокетов могут быть только крокеты с яйцом.

Как их приготовить в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 кг

Яйца 3 шт. в крокети + 2 шт. для панировки

Петрушка 3 ст.л.

Чесночный порошок ½ ч.л.

Молоко 2 ст.л.

Панировочные сухари по вкусу

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Приготовление

Крокеты с яйцом - Шаг 1 1
Крокеты с яйцом - Шаг 2 2
Крокеты с яйцом - Шаг 3 3
1

Картофель чистим от кожуры, выкладываем в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.

2

С отваренного картофеля сливаем воду и, переложив его в тарелку, даем остыть.

3

Тем временем отвариваем яйца 10 минут после закипания воды.

Крокеты с яйцом - Шаг 4 4
Крокеты с яйцом - Шаг 5 5
Крокеты с яйцом - Шаг 6 6
4

Чистим их и разрезаем каждое на 4 части.

5

Остывший картофель измельчаем с помощью толкушки в пюре.

6

Добавляем в него измельченную петрушку, соль по вкусу и чесночный порошок. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Крокеты с яйцом - Шаг 7 7
Крокеты с яйцом - Шаг 8 8
Крокеты с яйцом - Шаг 9 9
7

Приступаем к формированию крокетов: на ладонь выкладываем картофельное тесто, на него – кусочек яйца. Склеиваем края теста таким образом, чтобы яйцо оказалось внутри.

8

В тарелке соединяем 2 яйца и молоко. Опускаем крокет в эту смесь.

9

Затем обваливаем в панировочных сухарях. Так формируем все крокеты.

Крокеты с яйцом - Шаг 10 10
Крокеты с яйцом - Шаг 11 11
Крокеты с яйцом - Шаг 12 12
10

Обжариваем их в растительном масле до золотистой корочки.

11

Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

12

Наше блюдо готово к дегустации. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить