Крокеты со сметаной

Картофель отвариваем в подсоленной воде.

Слив воду из кастрюли, измельчаем картофель в пюре.

В полученное пюре добавляем 100 г натертого сыра, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 2 сырых яйца, 1 ч. ложку сушеного укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

В содержимое кастрюли на мелкой терке натираем 5 вареных яиц и перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Формируем крокеты. Мы скатываем тесто брусочками, вы можете делать любой формы, которая вам нравится.

Выкладываем крокеты в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжариваем их до золотистой корочки 5-7 минут.

Готовые крокеты вытаскиваем на бумажное полотенце, которое заберет на себя лишнее масло.

Обжарив все крокеты, приступаем к приготовлению соуса. В 250 сметаны добавляем 1 ч. ложку лимонного сока, солим по вкусу и перемешиваем.

Подаем крокеты с готовым соусом. Приятного всем аппетита!