Крокеты со сметаной
Картофельные крокеты – горячая закуска, которая идеально дополнит любое застолье. Никто даже и не догадается, что на приготовление это румяного и хрустящего блюда потрачено минимум времени и задействовано ингредиент, который практически ежедневно употребляют в каждой семье.
Видео
Ингредиенты
Картошка 0,5 кг
Яйцо вареное 5 шт.
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Сыр твердый 100 г
Сушеный укроп 1 ч.л.
Укроп по вкусу
Сметана 250 г
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
1
2
3
Картофель отвариваем в подсоленной воде.
Слив воду из кастрюли, измельчаем картофель в пюре.
В полученное пюре добавляем 100 г натертого сыра, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 2 сырых яйца, 1 ч. ложку сушеного укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.
4
5
6
В содержимое кастрюли на мелкой терке натираем 5 вареных яиц и перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
Формируем крокеты. Мы скатываем тесто брусочками, вы можете делать любой формы, которая вам нравится.
Выкладываем крокеты в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжариваем их до золотистой корочки 5-7 минут.
7
8
9
Готовые крокеты вытаскиваем на бумажное полотенце, которое заберет на себя лишнее масло.
Обжарив все крокеты, приступаем к приготовлению соуса. В 250 сметаны добавляем 1 ч. ложку лимонного сока, солим по вкусу и перемешиваем.
Подаем крокеты с готовым соусом. Приятного всем аппетита!
Похожие рецепты
