Привычным для славян является мнение, что японская кухня – это суши, рис и разнообразные непонятные соусы в миниатюрных пиалах. Каковым будет ваше удивление, когда вы узнаете, что в японской кухне есть и другие блюда, доступные нашему восприятию и вкусу?
Одним из них являются картофельные крокеты, которые мы предлагаем вам приготовить вместе с нами.
Ингредиенты
Картошка6 шт |
Ветчина150 г |
Сыр твердый100 г |
Зеленый лук20 г |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Пшеничная мука1 стакан |
Яйца4 шт |
Панировочные сухари1 стакан |
Растительное масло300 мл |
Приготовление
Картофель очищаем и, нарезав кубиками, отвариваем в кастрюле с 1 л подсоленной воды.
Слив воду из емкости, перекладываем отваренный картофель в миску и разминаем его вилкой до консистенции пюре.
Ветчину и сыр измельчаем кубиками и всыпаем в емкость с картофельным пюре.
Добавив туда же измельченный зеленый лук, соль и перец по вкусу, перемешиваем ингредиенты.
Из полученной начинки формируем крокеты: сначала скатываем шарик, затем немного придавливаем с обеих сторон, чтобы получить лепешку.
В три отдельные миски высыпаем муку, взбитые яйца и панировочные сухари. По очереди обваливаем наши крокеты в этих ингредиентах в такой же последовательности.
Обжариваем крокеты в значительном количестве раскаленного растительного масла до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты).
Вытаскиваем готовые крокеты с помощью шумовки, которая поможет нам избавиться от лишнего масла.
Дегустируем. Приятного аппетита!