Крокеты в японском стиле

Картофель очищаем и, нарезав кубиками, отвариваем в кастрюле с 1 л подсоленной воды.

Слив воду из емкости, перекладываем отваренный картофель в миску и разминаем его вилкой до консистенции пюре.

Ветчину и сыр измельчаем кубиками и всыпаем в емкость с картофельным пюре.

Добавив туда же измельченный зеленый лук, соль и перец по вкусу, перемешиваем ингредиенты.

Из полученной начинки формируем крокеты: сначала скатываем шарик, затем немного придавливаем с обеих сторон, чтобы получить лепешку.

В три отдельные миски высыпаем муку, взбитые яйца и панировочные сухари. По очереди обваливаем наши крокеты в этих ингредиентах в такой же последовательности.

Обжариваем крокеты в значительном количестве раскаленного растительного масла до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты).

Вытаскиваем готовые крокеты с помощью шумовки, которая поможет нам избавиться от лишнего масла.

Дегустируем. Приятного аппетита!