Крокеты во фритюре

Крокеты во фритюре - это вкусное блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям. Крокеты, приготовленные во фритюре будут иметь фантастическую хрустящую корочку золотистого цвета, а также нежное тесто из картофеля и сыра. Особую привлекательность придаст зелень, которая сделает блюдо еще более ярким.

Ингредиенты

Картошка6-7 шт.
Зеленьпо вкусу
Яйца3 шт.
Сыр твердый200 г
Пшеничная мукадля панировки
Панировочные сухаридля панировки
Специипо вкусу
Подсолнечное маслодля фритюра

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно почистить картошку. Отправляем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.

cook step
2

После этого из картофеля сцеживаем воду. Отправляем вареный картофель в глубокую тарелку и превращаем в однородное пюре. Полностью остужаем его.

cook step
3

Далее нам понадобится любой твердый сыр. Натираем его на крупной терке и пока откладываем.

cook step
4

На следующем этапе моем и обсушиваем зелень. Мы используем зеленый лук и укроп. Измельчаем их ножом.

cook step
5

Теперь в картофельное пюре отправляем специи, натертый сыр, а также измельченную зелень. Тщательно все перемешиваем.

cook step
6

Подготовим три тарелки для панировки. В одну всыпаем пшеничную муку, в другой взбиваем вилкой 3 яйца, а в третью высыпаем панировочные сухари.

cook step
7

Из картофельного теста лепим небольшие шарики. Придавливаем их, разравниваем, а затем выкладываем на плоскую поверхность.

cook step
8

Обмакиваем будущие крокеты в муке, затем в яйце и в конце - в панировочных сухарях.

cook step
9

В сотейник вливаем большое количество подсолнечного масла. Отправляем сюда крокеты и готовим их во фритюре до появления золотистой корочки.

cook step
10

После этого блюдо готово. Подаем крокеты к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты