Крокеты во фритюре

Крокеты во фритюре - это вкусное блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям. Крокеты, приготовленные во фритюре будут иметь фантастическую хрустящую корочку золотистого цвета, а также нежное тесто из картофеля и сыра. Особую привлекательность придаст зелень, которая сделает блюдо еще более ярким.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука для панировки
Панировочные сухари для панировки
Специи по вкусу
Подсолнечное масло для фритюра
Приготовление



Сначала нужно почистить картошку. Отправляем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.
После этого из картофеля сцеживаем воду. Отправляем вареный картофель в глубокую тарелку и превращаем в однородное пюре. Полностью остужаем его.
Далее нам понадобится любой твердый сыр. Натираем его на крупной терке и пока откладываем.



На следующем этапе моем и обсушиваем зелень. Мы используем зеленый лук и укроп. Измельчаем их ножом.
Теперь в картофельное пюре отправляем специи, натертый сыр, а также измельченную зелень. Тщательно все перемешиваем.
Подготовим три тарелки для панировки. В одну всыпаем пшеничную муку, в другой взбиваем вилкой 3 яйца, а в третью высыпаем панировочные сухари.



Из картофельного теста лепим небольшие шарики. Придавливаем их, разравниваем, а затем выкладываем на плоскую поверхность.
Обмакиваем будущие крокеты в муке, затем в яйце и в конце - в панировочных сухарях.
В сотейник вливаем большое количество подсолнечного масла. Отправляем сюда крокеты и готовим их во фритюре до появления золотистой корочки.


аппетита!
После этого блюдо готово. Подаем крокеты к столу. Приятного аппетита!