Крокеты во фритюре
Крокеты во фритюре - это вкусное блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям. Крокеты, приготовленные во фритюре будут иметь фантастическую хрустящую корочку золотистого цвета, а также нежное тесто из картофеля и сыра. Особую привлекательность придаст зелень, которая сделает блюдо еще более ярким.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука для панировки
Панировочные сухари для панировки
Специи по вкусу
Подсолнечное масло для фритюра
Приготовление
1
2
3
Сначала нужно почистить картошку. Отправляем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.
После этого из картофеля сцеживаем воду. Отправляем вареный картофель в глубокую тарелку и превращаем в однородное пюре. Полностью остужаем его.
Далее нам понадобится любой твердый сыр. Натираем его на крупной терке и пока откладываем.
4
5
6
На следующем этапе моем и обсушиваем зелень. Мы используем зеленый лук и укроп. Измельчаем их ножом.
Теперь в картофельное пюре отправляем специи, натертый сыр, а также измельченную зелень. Тщательно все перемешиваем.
Подготовим три тарелки для панировки. В одну всыпаем пшеничную муку, в другой взбиваем вилкой 3 яйца, а в третью высыпаем панировочные сухари.
7
8
9
Из картофельного теста лепим небольшие шарики. Придавливаем их, разравниваем, а затем выкладываем на плоскую поверхность.
Обмакиваем будущие крокеты в муке, затем в яйце и в конце - в панировочных сухарях.
В сотейник вливаем большое количество подсолнечного масла. Отправляем сюда крокеты и готовим их во фритюре до появления золотистой корочки.
10
Приятногоаппетита!
После этого блюдо готово. Подаем крокеты к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
