МоваЯзык
Главная Блоги

Крученики

Крученики - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 11
Раздел: Крученики
Поделиться

Крученики - это вкусные миниатюрные мясные рулетики, которые, как правило, нравятся многим. Таким блюдом можно угостить семью и гостей, взрослых и детей. Как правило, крученики сочетаются со многими гарнирами, так как их состав является универсальным. В мясном рулете, в качестве начинки, мы используем лук и сало. Также, для пикантности добавим специи и чеснок. Вы можете приготовить к крученикам кашу или макароны, картофельное пюре или запеченный картофель.

Видео

Ингредиенты

Свиной биток 1 кг.

Сало 200 гр.

Лук репчатый 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Томатный соус 100-150 гр.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Приготовление

Крученики - Шаг 1 1
Крученики - Шаг 2 2
Крученики - Шаг 3 3
1

Для начала, нарежем свиной биток на кусочки шириной примерно 1 см. Порезанные кусочки мяса нам необходимо слегка отбить, после чего добавим на них соль и перец.

2

Режем лук кубиками, после чего выкладываем на сковороду с растительным маслом для обжаривания. Лук нужно обжаривать до золотистой корочки.

3

Теперь нам необходимо порезать сало. С сала необходимо срезать кожу, после чего нарезаем кубиками.

Крученики - Шаг 4 4
Крученики - Шаг 5 5
Крученики - Шаг 6 6
4

Нарезанное сало необходимо растолочь в чаше с помощью толкушки.

5

Смешаем в одной чаше сало, нарезанный мелко чеснок, остывший обжаренный лук. Снова необходимо слегка растолочь толкушкой содержимое чаши.

6

В чашу с ингредиентами добавим соль, перец и лавровый лист по вкусу. На отбитый кусочек мяса выкладываем часть начинки, которую мы смешали в чаше, сворачиваем мясо рулетом. После того как мы свернули мясо, проткнем его зубочисткой, чтобы зафиксировать рулет.

Крученики - Шаг 7 7
Крученики - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Таким образом мы завернули всю начинку в мясо. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем крученики для обжаривания. Обжариваем рулеты со всех сторон до золотистого цвета на боках.

8

После того как мы обжарили крученики, нам необходимо их протушить. Выкладываем рулеты в кастрюлю, добавляем томатный соус, лавровый лист. Доливаем в кастрюлю воды, чтобы она покрывала 2/3 содержимого кастрюли. Тушим крученики 1 час под закрытой крышкой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить