Куриные котлеты с лапшой из цуккини

4.5

Лето – это время легкой и полезной пищи. И предложенная на блюдо – именно об этом. Куриные котлеты получаются очень сытными, но в меру жирными и диетическими. Прекрасным дополнением к ним станет лапша из сезонного цуккини.

Ингредиенты

Куриный фарш500 г

Цуккини1 шт

Панировочные сухари3 ст.л

Яйца1 шт

Чеснок1 шт

Лимонный сок1 ст.л

Подсолнечное масло2 ст.л

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Возьмите 500 г куриного фарша, посолите, поперчите, добавьте в него одно яйцо и 3 ст. л. панировочных сухарей. Хорошо перемешайте до однородного состояния. 

Смочите руки водой или растительным маслом и скатайте из фарша небольшие котлетки диаметром около 2 см. 

Обжарьте котлетки на сковороде с 1 ст. л. подсолнечного масла до готовности. У них должна появиться аппетитная золотистая корочка. 

Возьмите один большой цукини или два маленьких, помойте и нарежьте на тонкие полоски в виде лапши при помощи специальной овощерезки. 

Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и обжарьте один зубчик чеснока, порезанный тонкими слайсами, в течение 30 секунд. Добавьте лапшу из цукини и обжаривайте ее еще 30-40 секунд, периодически помешивая. 

Добавьте сок лимона, перемешайте и уберите с огня. Сразу выложите лапшу из цукини на тарелки, чтобы она не продолжала готовиться в горячей сковородке. Подавайте с куриными котлетками. 

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!