Основные блюдаКрокеты

Куриные крокеты с сыром

4
средне
100
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Куриные крокеты с сыром

Куриные крокеты с сыром - это фантастически вкусное, красивое и ароматное блюдо, которое, несомненно, понравится и детям, и взрослым. Для его приготовления сначала понадобятся куриные бедра. Их необходимо поджарить, а потом измельчить в блендере. После этого приготовим картофельно-сырное тесто. Смешаем курятину и картофель с сыром, а потом слепим оригинальные крокеты. Наконец их пожарим и подадим к столу.

Ингредиенты

Растительное маслодля жарки
Куриные окорока4 шт
Белое вино сухое1/2 стакана
Мясной бульон1/2 стакана
Розмарин1 ч. л.
Чеснок3 зуб.
Картошка2 шт
Сыр твердый120 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Пшеничная мукадля панировки
Панировочные сухаридля панировки
Перец чили молотыйдля панірування
Паприка1 ч. л.
Яйца3 шт
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся куриные бедра. Их нужно помыть, а затем посолить и поперчить с обеих сторон.

cook step
2

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда курятину, а также почищенний чеснок. Жарим мясо до появления румяной корочки со всех сторон.

cook step
3

После этого в сковородку вливаем белое вино, бульон или воду, добавляем немного розмарина. Варим мясо под закрытой крышкой на медленном огне в течение 45 минут.

cook step
4

На следующем этапе мясо курицы отделяем от костей. Отправляем его в блендер и измельчаем максимально мелко. Кости выбрасывать не нужно.

cook step
5

Теперь чистим вареный картофель. Натираем его на крупной терке и отправляем вместе с курятиной в глубокую миску.

cook step
6

Добавляем сюда соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

cook step
7

Далее натираем на крупной терке любой твердый сыр. Отправляем его в отдельную тарелку.

cook step
8

Подготовим все для панировки. В одну тарелку всыпаем панировочные сухари, в другой взбиваем яйца, а в третью тарелку всыпаем просеянную пшеничную муку, паприку, черный молотый перец и перец чили.

cook step
9

Увлажняем руки в воде. На ладонь кладем тесто из картофеля и мяса. По центру кладем немного натертого сыра, а также кость. Заворачиваем сыр, формируя крокеты в виде куриной голени. Повторяем действия со всеми компонентами.

cook step
10

В казан или кастрюлю вливаем растительное масло. Нагреваем его до 180 градусов, а затем отправляем сюда крокеты. Жарим их до появления золотистой корочки.

cook step
11

Крокеты готовы. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты