Куриные крокеты с сыром

Куриные крокеты с сыром - это фантастически вкусное, красивое и ароматное блюдо, которое, несомненно, понравится и детям, и взрослым. Для его приготовления сначала понадобятся куриные бедра. Их необходимо поджарить, а потом измельчить в блендере. После этого приготовим картофельно-сырное тесто. Смешаем курятину и картофель с сыром, а потом слепим оригинальные крокеты. Наконец их пожарим и подадим к столу.

Ингредиенты

Растительное маслодля жарки
Куриные окорока4 шт.
Белое вино сухое1/2 стакана
Мясной бульон1/2 стакана
Розмарин1 ч. л.
Чеснок3 зуб.
Картошка2 шт.
Сыр твердый120 г.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Пшеничная мукадля панировки
Панировочные сухаридля панировки
Перец чили молотыйдля панірування
Паприка1 ч. л.
Яйца3 шт.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся куриные бедра. Их нужно помыть, а затем посолить и поперчить с обеих сторон.

cook step
2

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда курятину, а также почищенний чеснок. Жарим мясо до появления румяной корочки со всех сторон.

cook step
3

После этого в сковородку вливаем белое вино, бульон или воду, добавляем немного розмарина. Варим мясо под закрытой крышкой на медленном огне в течение 45 минут.

cook step
4

На следующем этапе мясо курицы отделяем от костей. Отправляем его в блендер и измельчаем максимально мелко. Кости выбрасывать не нужно.

cook step
5

Теперь чистим вареный картофель. Натираем его на крупной терке и отправляем вместе с курятиной в глубокую миску.

cook step
6

Добавляем сюда соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

cook step
7

Далее натираем на крупной терке любой твердый сыр. Отправляем его в отдельную тарелку.

cook step
8

Подготовим все для панировки. В одну тарелку всыпаем панировочные сухари, в другой взбиваем яйца, а в третью тарелку всыпаем просеянную пшеничную муку, паприку, черный молотый перец и перец чили.

cook step
9

Увлажняем руки в воде. На ладонь кладем тесто из картофеля и мяса. По центру кладем немного натертого сыра, а также кость. Заворачиваем сыр, формируя крокеты в виде куриной голени. Повторяем действия со всеми компонентами.

cook step
10

В казан или кастрюлю вливаем растительное масло. Нагреваем его до 180 градусов, а затем отправляем сюда крокеты. Жарим их до появления золотистой корочки.

cook step
11

Крокеты готовы. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты