![Курка, фарширована млинцями і печінкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/4/recipe38e066ad-8ff7-423e-b91c-357fade753c6large.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми з в вами приготуємо надзвичайну смачну курку, яка буде фарширована млинцями та печінкою з овочами. Страва нескладна у приготуванні, проте займе у вас чимало часу, адже спочатку вам доведеться підсмажити млинці, потім приготувати печінку з морквою та цибулею, відділити кістки від курки і, звісно, нафарширувати нашу птицю і запекти її до готовності.
Інгредієнти
Молоко250 г |
Вода250 г |
Яйця1 шт. |
Сільза смаком |
Цукорза смаком |
Пшеничне борошно300 г |
Курка1800 г |
Печінка куряча600 г |
Соняшникова олія2-3 ст. л. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Рослинна оліядля смаження |
Перець чорний меленийза смаком |
Майонезза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot7.png)
Спочатку ми приготуємо млинці. Для цього беремо глибоку тарілку і вливаємо сюди воду та молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot1.png)
В отриману рідину додаємо яйце. Усе збиваємо міксером до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot2.png)
Тепер сюди додаємо дрібку солі та цукру і всипаємо просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо всі компоненти, а потім сюди вливаємо 2-3 столові ложки соняшникової олії. Знову все перемішуємо. Тісто повинно бути абсолютно однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot3.png)
Розігріваємо сковорідку і вливаємо сюди трішки тіста. Рівномірно розприділяємо його по дну сковорідки. Смажимо млинець з обох боків до золотистості. Для фарширування курки нам знадобиться чотири великі млинці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot4.png)
Далі чистимо одну невелику морквину і цибулину. Нарізаємо овочі на невеликі кубики. Відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot6.png)
На наступному етапі миємо курячу печінку. Нарізаємо її на маленькі шматочки і відправляємо у сковорідку з овочами. Усе гарненько перемішуємо. У процесі приготування всі компоненти потрібно посолити та поперчити. Смажимо до готовності печінки, не забуваючи масу періодично перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot5.png)
Тепер нам потрібно помити курку. Після цього відділяємо всі кістки (крила не варто обрізати) від філейної частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot8.png)
Отримане м’ясо та шкірку потрібно посолити, поперчити, змастити майонезом (внутрішню частину птиці).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot9.png)
Далі на курку викладаємо два млинці, на які відправляємо половину печінки з овочами. Рівномірно розподіляємо по двох млинцях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot10.png)
Викладаємо ще два млинці і решту начинки. Загортаємо курку, а потім її зшиваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot11.png)
Перевертаємо її на інший бік, а потім солимо і змащуємо майонезом. Викладаємо на деко і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо до готовності м’яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot12.png)
Після цього з курки забираємо нитки. Найзручніше це робити за допомогою ножа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot13.png)
Перекладаємо курку в тарілку. За бажанням прикрашаємо майонезом. Смачного!