МоваЯзык

Курка, фарширована млинцями і печінкою

Курка, фарширована млинцями і печінкою - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Сьогодні ми з в вами приготуємо надзвичайну смачну курку, яка буде фарширована млинцями та печінкою з овочами. Страва не складна у приготуванні, проте займе у вас чимало часу, адже спочатку вам доведеться підсмажити млинці, потім приготувати печінку з морквою та цибулею, відділити кістки від курки і, звісно, нафарширувати нашу птицю і запекти її до готовності.

Відео

Інгредієнти

Молоко 250 г

Вода 250 г

Яйця 1 шт.

Сіль за смаком

Цукор за смаком

Пшеничне борошно 300 г

Курка 1800 г

Приготування

Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 1 1
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 2 2
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 3 3
1

Спочатку ми приготуємо млинці. Для цього беремо глибоку тарілку і вливаємо сюди воду та молоко.

2

В отриману рідину додаємо яйце. Усе збиваємо міксером до однорідності.

3

Тепер сюди додаємо дрібку солі та цукру і всипаємо просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо всі компоненти, а потім сюди вливаємо 2-3 столові ложки соняшникової олії. Знову все перемішуємо. Тісто повинно бути абсолютно однорідним.

Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 4 4
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 5 5
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 6 6
4

Розігріваємо сковорідку і вливаємо сюди трішки тіста. Рівномірно розприділяємо його по дну сковорідки. Смажимо млинець з обох боків до золотистості. Для фарширування курки нам знадобиться 4 великі млинці.

5

Далі чистимо одну невелику морквину і цибулину. Нарізаємо овочі на невеликі кубики. Відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до золотистості.

6

На наступному етапі миємо курячу печінку. Нарізаємо її на маленькі шматочки і відправляємо у сковорідку з овочами. Усе гарненько перемішуємо. У процесі приготування всі компоненти потрібно посолити та поперчити. Смажимо до готовності печінки, не забуваючи масу періодично перемішувати.

Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 7 7
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 8 8
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 9 9
7

Тепер нам потрібно помити курку. Після цього відділяємо всі кістки (крила не варто обрізати) від філейної частини.

8

Отримане м’ясо та шкірку потрібно посолити, поперчити, змастити майонезом (внутрішню частину птиці).

9

Далі на курку викладаємо два млинці, на які відправляємо половину печінки з овочами. Рівномірно розприділяємо по двох млинцях.

Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 10 10
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 11 11
Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 12 12
10

Викладаємо ще два млинці і решту начинки. Загортаємо курку, а потім її зшиваємо.

11

Перевертаємо її на інший бік, а потім солимо і змащуємо майонезом. Викладаємо на деко і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо до готовності м’яса.

12

Після цього з курки забираємо нитки. Найзручніше це робити за допомогою ножа.

Курка, фарширована млинцями і печінкою - Крок 13 13
Смачного!
13

Перекладаємо курку в тарілку. За бажанням прикрашаємо майонезом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми з в вами приготуємо надзвичайну смачну курку, яка буде фарширована млинцями та печінкою з овочами. Страва не складна у приготуванні, проте займе у вас чимало часу, адже спочатку вам доведеться підсмажити млинці, потім приготувати печінку з морквою та цибулею, відділити кістки від курки і, звісно, нафарширувати нашу птицю і запекти її до готовності.