Курица, фаршированная грибами и картошкой

4.5

Сегодня мы вам расскажем, как оригинально запечь курицу с необычной начинкой. Для этого вам понадобятся грибы, картофель и лук. Благодаря этим компонентам курица будет чрезвычайно ароматной. Для того, чтобы мясо было румяным и красивым, мы его смажем сметанно-майонезным соусом.

Ингредиенты

Курица1 шт.

Картошка400 г

Шампиньоны250 г

Лук1 шт.

Растительное маслодля жарки

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приправа для курицыпо вкусу

Сметана2 ст. л.

Майонез2 ст. л.

Чеснок3 зуб.

Приготовление

Сначала нам нужно помыть курицу. Затем удаляем из нее хребет.

Далее нам нужно смешать соль, перец и любимые специи. Полученной смесью покрываем нашу курицу. Смесь специй нужно тщательно втирать как снаружи, так и изнутри.

После этого нам нужно подготовить начинку. Поэтому чистим картофель и лук, моем грибы. Шампиньоны и картофель нарезаем кубиками среднего размера. Лук измельчаем на маленькие кубики.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда картофель и обжариваем его на большом огне до появления золотистой корочки. Обязательно картофель нужно посолить и поперчить.

Поджаренный картофель перекладываем в миску. В эту же сковороду вливаем еще немного растительного масла. Отправляем сюда лук, жарим его, а затем высыпаем в сковороду грибы. Солим и перчим массу и продолжаем жарить до золотистости.

Жареные картофель, грибы и лук тщательно перемешиваем. Полученной массой фаршируем курицу.

После этого курицу зашиваем обычными или кулинарными нитками. Выкладываем птицу в форму для запекания и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 60-90 минут.

В отдельной тарелке смешиваем сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Примерно через полчаса курицу нужно перевернуть, а затем смазать соусом. Продолжаем запекать до готовности.