Курка, фарширована рисом і грибами

Спочатку нам потрібно промити рис. Висипаємо його в каструлю, заливаємо водою і варимо до напівготовності.

Тепер приготуємо маринад. Беремо глибоку тарілку і відправляємо сюди пропущений через прес часник. До часнику додаємо чорний мелений перець, куркуму, соєвий соус, соус «Теріякі», а також трішки рослинної олії і солі. Ретельно все перемішуємо.

Далі потрібно помити курку. Змащуємо її приготовленим соусом і поки відкладаємо вбік.

Чистимо одну цибулину і нарізаємо її на максимально маленькі кубики. Висипаємо до рису.

Після цього подрібнюємо гриби. Їх потрібно нарізати на середні шматочки. Якщо у вас великі печериці, розрізайте їх на шість частин, маленькі – на чотири.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди гриби і смажимо їх до золотистості. Потім висипаємо до рису та цибулі. Ретельно перемішуємо начинку.

Чистимо ще одну цибулину. Нарізаємо її на кільця середньої товщини і викладаємо у форму для випікання.

Після цього фаршируємо курку рисом, грибами та цибулею. Утрамбовуємо начинку ложкою.

Ми не солили начинку, тому щоб вона мала яскраво виражений смак, додаємо до неї соус, в якому маринувалася курка.

Тепер курку можна зашити, зафіксувати зубочисткою або просто зробити отвори в шкірі і вставити в них курячі ніжки. Викладаємо курку у форму на цибулю. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 70 хвилин.

Через зазначений час курку можна подавати до столу. Смачного!