Основні стравиФарширований птах

Курка, фарширована рисом і грибами

6
100
5
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Курка, фарширована рисом і грибами

Сьогодні ми будемо запікати смачну курку, фаршировану рисом та грибами. М’ясо матиме надзвичайно ніжний та м’який смак, привабливу рум’яну скоринку, а також фантастично смачну начинку з рису, печериць та цибулі.

Інгредієнти

Курка1,5 кг
Рис100 г
Вода180 мл
Печериці5-7 шт.
Цибуля2 шт.
Часник5-6 зуб.
Куркумаза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Соєвий соус1-2 ст. л.
Соус "Теріякі"за смаком
Рослинна оліяза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно промити рис. Висипаємо його в каструлю, заливаємо водою і варимо до напівготовності.

cook step
2

Тепер приготуємо маринад. Беремо глибоку тарілку і відправляємо сюди пропущений через прес часник. До часнику додаємо чорний мелений перець, куркуму, соєвий соус, соус «Теріякі», а також трішки рослинної олії і солі. Ретельно все перемішуємо.

cook step
3

Далі потрібно помити курку. Змащуємо її приготовленим соусом і поки відкладаємо вбік.

cook step
4

Чистимо одну цибулину і нарізаємо її на максимально маленькі кубики. Висипаємо до рису.

cook step
5

Після цього подрібнюємо гриби. Їх потрібно нарізати на середні шматочки. Якщо у вас великі печериці, розрізайте їх на шість частин, маленькі – на чотири.

cook step
6

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди гриби і смажимо їх до золотистості. Потім висипаємо до рису та цибулі. Ретельно перемішуємо начинку.

cook step
7

Чистимо ще одну цибулину. Нарізаємо її на кільця середньої товщини і викладаємо у форму для випікання.

cook step
8

Після цього фаршируємо курку рисом, грибами та цибулею. Утрамбовуємо начинку ложкою.

cook step
9

Ми не солили начинку, тому щоб вона мала яскраво виражений смак, додаємо до неї соус, в якому маринувалася курка.

cook step
10

Тепер курку можна зашити, зафіксувати зубочисткою або просто зробити отвори в шкірі і вставити в них курячі ніжки. Викладаємо курку у форму на цибулю. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 70 хвилин.

cook step
11

Через зазначений час курку можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти