Курица, фаршированная шампиньонами, – весьма популярное блюдо. Существует много вариантов данного рецепта. Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо вы сможете освоить с первого раза. Курочка получается красивой, с золотистой корочкой и весьма волнующим ароматом. Нежное мясо понравится всей семье, а дополнить блюдо можно различными соусами, зеленью. Курицу, фаршированную шампиньонами, легко сможет приготовить каждый желающий, внимательно следуя нашему рецепту. Удачи!
Ингредиенты
Курица1 шт. |
Шампиньоны4 шт. |
Лук2 шт. |
Чеснок1-2 зубчика |
Оливковое масло1-2 ст. л. |
Сметана2 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
Лук нарезаем, отправляем на горячую сковороду с оливковым маслом.
Шампиньоны следует нарезать средними кусочками. Если грибочки мелкие, может понадобиться штук 8-9. Отправляем к луку и обжариваем до румяности.
Далее обязательно один-два зубчика чеснока измельчаем. Добавляем чеснок к грибам с луком. Солим, перчим по вкусу и желанию.
Курочку нужно хорошо промыть, убрать остатки перьев, отрезать лишний жир.
Теперь требуется заполнить подготовленную тушку курочки начинкой. С помощью ложки фаршируем курицу.
Чтобы начинка оставалась внутри, брюшко требуется заколоть зубочистками или зашить ниткой.
Кладем курочку (спинкой вниз) в форму с фольгой. Тушку необходимо посолить, слегка поперчить и обильно смазать сметаной. Прикрываем курицу сверху фольгой и ставим в духовку. Времени потребуется 1,5-2 часа. Температура должна быть 180°С.
За 15-20 минут до окончания приготовления, фольгу нужно раскрыть, чтобы у курицы была румяная корочка.
Ароматная курочка готова. Приятной дегустации!