Курица на банке с чесноком

4.5

Предлагаем вам приготовить курицу на банке. Мясо получится очень ароматным благодаря большому количеству специй и чесночному соусу. Также птица будет иметь красивую румяную корочку, а следовательно, привлекательный и аппетитный вид. Такое блюдо можно смело подавать к праздничному столу.

Ингредиенты

Курица1,7 кг

Чеснок15-20 зуб.

Лук1 шт.

Стебель сельдерея1 шт.

Черный перец горошек5-6 шт.

Лавровый лист1 шт.

Перец черный молотый1 ч. л.

Красный молотый перец0,5 ч. л.

Сушеный чеснок1 ч. л.

Куркума1,5-2 ч. л.

Кориандр1 ч. л.

Сольпо вкусу

Растительное масло1,5-2 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе нужно тщательно помыть курицу снаружи и изнутри. Затем птицу обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

После этого нам понадобится небольшая банка с зауженным горлышком. Чистим лук и чеснок, моем стебель сельдерея. Лук разрезаем пополам, стебель измельчаем на меньшие кусочки, буквально 4-5 зубчиков чеснока разрезаем пополам. Все эти ингредиенты отправляем в банку, а потом добавляем туда лавровый лист и черный перец горошком.

Теперь в банку вливаем столько воды, чтобы она заполнила примерно 2/3 емкости. Отставляем банку в сторону.

На следующем этапе курицу щедро натираем солью как снаружи, так и изнутри.

В отдельной тарелке смешиваем все специи. Однородной смесью натираем птицу со всех сторон и изнутри.

Несколько зубчиков чеснока чистим, пропускаем через пресс, а затем натираем чесноком курицу только изнутри.

Теперь берем глубокий противень или формочку для запекания. Ставим сюда банку и на нее отправляем курицу. Сверху у шеи завязываем кожуру курицы. Также этот надрез можно закрыть с помощью зубочисток.

В противень вливаем немного воды. Крылья курицы заворачиваем в фольгу. Отправляем птицу в холодную духовку. Затем ее включаем на 180 градусов и запекаем курицу один час.

Пока курица запекается, мы приготовим соус. Для этого чистим чеснок, пропускаем через пресс, солим и перетираем вилкой. Добавляем сюда растительное масло и все тщательно перемешиваем.