Курица на банке с чесноком

Предлагаем вам приготовить курицу на банке. Мясо получится очень ароматным благодаря большому количеству специй и чесночному соусу. Также птица будет иметь красивую румяную корочку, а следовательно, привлекательный и аппетитный вид. Такую курицу смело можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты

Курица1,7 кг
Чеснок15-20 зуб.
Лук1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Черный перец горошек5-6 шт
Лавровый лист1 шт
Перец черный молотый1 ч. л.
Красный молотый перец0,5 ч. л.
Сушеный чеснок1 ч. л.
Куркума1,5-2 ч. л.
Кориандр1 ч. л.
Сольпо вкусу
Растительное масло1,5-2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нужно тщательно помыть курицу снаружи и изнутри. Затем птицу обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

cook step
2

После этого нам понадобится небольшая банка с зауженным горлышком. Чистим лук и чеснок, моем стебель сельдерея. Лук разрезаем пополам, стебель измельчаем на меньшие кусочки, буквально 4-5 зубчиков чеснока разрезаем пополам. Все эти ингредиенты отправляем в банку, а потом добавляем туда лавровый лист и черный перец горошком.

cook step
3

Теперь в банку вливаем столько воды, чтобы она заполнила примерно 2/3 емкости. Отставляем банку в сторону.

cook step
4

На следующем этапе курицу щедро натираем солью как снаружи, так и изнутри.

cook step
5

В отдельной тарелке смешиваем все специи. Однородной смесью натираем птицу со всех сторон и изнутри.

cook step
6

Несколько зубчиков чеснока чистим, пропускаем через пресс, а затем натираем чесноком курицу только изнутри.

cook step
7

Теперь берем глубокий противень или формочку для запекания. Ставим сюда банку и на нее отправляем курицу. Сверху у шеи завязываем кожуру курицы. Также этот надрез можно закрыть с помощью зубочисток.

cook step
8

В противень вливаем немного воды. Крылья курицу заворачиваем в фольгу. Отправляем птицу в холодную духовку. Затем ее включаем на 180 градусов и запекаем курицу один час.

cook step
9

Пока курица запекается, мы приготовим соус. Для этого чистим чеснок, пропускаем через пресс, солим и перетираем вилкой. Добавляем сюда растительное масло и все тщательно перемешиваем.

cook step
10

Курица приготовилась, поэтому достаем ее из духовки и смазываем чесночным соусом с помощью кулинарной кисточки.

cook step
11

Блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты