Если вы хотите удивить родных вкусным и очень необычным блюдом, приготовьте им курицу в пиве. Готовить такую курицу проще, чем может показаться в начале, а вот результат превзойдет все ваши ожидания. Мясо получается настолько нежным, что вы будете готовить такую курицу еще не раз.
Ингредиенты
Курица1,5 кг |
Светлое пиво500 мл |
Растительное масло100 мл |
Морковь250 г |
Лук1 шт. |
Чеснок3 зубчика |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Пшеничная мука2-3 ст. ложки |
Приготовление
Курицу моем, обтираем салфетками или бумажными полотенцами и разбираем на части. Если хотите уменьшить калорийность блюда, можете убрать весь жир и снять с курицы кожу.
Чистим и измельчаем чеснок. Вы можете нарезать его ножом, натереть на мелкой терке либо же просто пропустить через пресс. Выбирайте тот способ, который вам кажется максимально удобным.
Обжариваем чеснок на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Чеснок жарим 3-4 минуты, чтобы он начал отдавать свой аромат.
Курицу обваливаем в муке.
Посыпанную мукой курицу выкладываем на сковородку, на которой мы жарим чеснок. Обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренные куски курицы перекладываем со сковороды в казан либо же в кастрюлю с толстым дном. Также для этих целей отлично подойдет гусятница.
Лук измельчаем и жарим на растительном масле. Добавляем к луку нарезанную морковь и жарим около 5-7 минут.
Когда овощи станут слегка мягкими, перекладываем их в казан к курице. Добавляем по вкусу соль и молотый перец. Заливаем курицу с овощами светлым пивом и тушим под закрытой крышкой на минимальном огне около 30 минут.
Готовое блюдо подаем со свежим укропом и нарезкой из свежих овощей. Приятного аппетита!