Основные блюдаТушеная птица

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски

4
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски

Если вам нравится готовить и вы любите кулинарные эксперименты, вам обязательно стоит приготовить курицу, тушеную с помидорами по-итальянски. Это блюдо готовить достаточно сложно, однако если вы справитесь с поставленной задачей, такое мясо на долгие годы станет одним из любимых в вашей семье.

Ингредиенты

Окорочок6 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Перец сладкий красный1 шт.
Грибы300 г
Маслины0,5 стакана
Тимьянпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Вино красное сухое150 мл
Помидоры в собственном соку400 г
Томатная паста2 ст. ложки
Помидоры "Черри"200 г
Сухой чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Оливковое масло50 мл
Зеленьпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Куриные окорочка разрезаем на части. Мясо солим и перчим с обеих сторон.

cook step
2

Выкладываем мясо на сковороду и обжариваем на оливковом масле до появления румяной корочки.

cook step
3

Пока жарится курица, ставим на плиту глубокий сотейник и наливаем в него немного оливкового масла. Кладем в сотейник измельченный чеснок.

cook step
4

Вслед за чесноком отправляем в сотейник репчатый лук, нарезанный тонкой соломкой.

cook step
5

Жарим лук 2-3 минуты и добавляем в сотейник морковь, нарезанную тонкой соломкой.

cook step
6

Через 2-3 минуты добавляем в сотейник тимьян, розмарин и другие травы на ваш вкус.

cook step
7

Как только морковь станет мягкой, нарезаем шампиньоны на крупные куски и отправляем в сотейник к овощам.

cook step
8

Когда курица будет практически готова, заливаем ее красным вином. Тушим курицу на минимальном огне при открытой крышке до частичного выпаривания вина.

cook step
9

Помидоры черри разрезаем пополам и отправляем в сотейник к овощам.

cook step
10

Вслед за помидорами отправляем в сотейник оливки. Немного солим и перчим по вкусу.

cook step
11

В сотейник с овощами выкладываем помидоры в собственном соку. Измельчаем помидоры вилкой прямо на сковороде и перемешиваем с овощами. Тушим овощи 5-7 минут и снимаем с огня.

cook step
12

Половину приготовленных овощей выкладываем в форму для запекания.

cook step
13

Поверх овощей выкладываем курицу, которая тушилась в вине. Туда же выливаем оставшийся винный соус.

cook step
14

Сверху на курицу выкладываем остатки овощей. Добавляем травы и ставим форму в духовку на 20 минут.

cook step
15

Готовое блюдо украшаем травами и подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты