МоваЯзык

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вам нравится готовить и вы любите кулинарные эксперименты, вам обязательно стоит приготовить курицу, тушеную с помидорами по-итальянски. Это блюдо готовить достаточно сложно, однако если вы справитесь с поставленной задачей, такое мясо на долгие годы станет одним из любимых в вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Окорочок 6 шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец сладкий красный 1 шт.

Грибы 300 г

Маслины 0,5 стакана

Тимьян по вкусу

Розмарин по вкусу

Вино красное сухое 150 мл

Помидоры в собственном соку 400 г

Томатная паста 2 ст. ложки

Помидоры "Черри" 200 г

Сухой чеснок по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 50 мл

Зелень по вкусу

Приготовление

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 1 1
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 2 2
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 3 3
1

Куриные окорочка разрезаем на части. Мясо солим и перчим с обеих сторон.

2

Выкладываем мясо на сковороду и обжариваем на оливковом масле до появления румяной корочки.

3

Пока жарится курица, ставим на плиту глубокий сотейник и наливаем в него немного оливкового масла. Кладем в сотейник измельченный чеснок.

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 4 4
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 5 5
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 6 6
4

Вслед за чесноком отправляем в сотейник репчатый лук, нарезанный тонкой соломкой.

5

Жарим лук 2-3 минуты и добавляем в сотейник морковь, нарезанную тонкой соломкой.

6

Через 2-3 минуты добавляем в сотейник тимьян, розмарин и другие травы на ваш вкус.

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 7 7
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 8 8
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 9 9
7

Как только морковь станет мягкой, нарезаем шампиньоны на крупные куски и отправляем в сотейник к овощам.

8

Когда курица будет практически готова, заливаем ее красным вином. Тушим курицу на минимальном огне при открытой крышке до частичного выпаривания вина.

9

Помидоры черри разрезаем пополам и отправляем в сотейник к овощам.

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 10 10
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 11 11
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 12 12
10

Вслед за помидорами отправляем в сотейник оливки. Немного солим и перчим по вкусу.

11

В сотейник с овощами выкладываем помидоры в собственном соку. Измельчаем помидоры вилкой прямо на сковороде и перемешиваем с овощами. Тушим овощи 5-7 минут и снимаем с огня.

12

Половину приготовленных овощей выкладываем в форму для запекания.

Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 13 13
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 14 14
Курица, тушеная с помидорами по-итальянски - Шаг 15 15
13

Поверх овощей выкладываем курицу, которая тушилась в вине. Туда же выливаем оставшийся винный соус.

14

Сверху на курицу выкладываем остатки овощей. Добавляем травы и ставим форму в духовку на 20 минут.

15

Готовое блюдо украшаем травами и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вам нравится готовить и вы любите кулинарные эксперименты, вам обязательно стоит приготовить курицу, тушеную с помидорами по-итальянски. Это блюдо готовить достаточно сложно, однако если вы справитесь с поставленной задачей, такое мясо на долгие годы станет одним из любимых в вашей семье.