Курица, тушеная с помидорами по-итальянски

4.5

Если вам нравится готовить и вы любите кулинарные эксперименты, вам обязательно стоит приготовить курицу, тушеную с помидорами по-итальянски. Это блюдо готовить достаточно сложно, однако если вы справитесь с поставленной задачей, такое мясо на долгие годы станет одним из самых любимых в вашей семье.

Ингредиенты

Окорочок6 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Перец сладкий красный1 шт.

Грибы300 г

Маслины0,5 ст.

Тимьянпо вкусу

Розмаринпо вкусу

Вино красное сухое150 мл

Помидоры в собственном соку400 г

Томатная паста2 ст. л.

Помидоры "Черри"200 г

Сухой чеснокпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Оливковое масло50 мл

Зеленьпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Куриные окорочка разрезаем на части. Мясо солим и перчим с обеих сторон.

Выкладываем мясо на сковороду и обжариваем на оливковом масле до появления румяной корочки.

Пока жарится курица, ставим на плиту глубокий сотейник и наливаем в него немного оливкового масла. Кладем в сотейник измельченный чеснок.

Вслед за чесноком отправляем в сотейник репчатый лук, нарезанный тонкой соломкой.

Жарим лук 2-3 минуты и добавляем в сотейник морковь, нарезанную тонкой соломкой.

Через 2-3 минуты добавляем в сотейник тимьян, розмарин и другие травы на ваш вкус.

Как только морковь станет мягкой, нарезаем шампиньоны на крупные куски и отправляем в сотейник к овощам.

Когда курица будет практически готова, заливаем ее красным вином. Тушим курицу на минимальном огне при открытой крышке до частичного выпаривания вина.

Помидоры черри разрезаем пополам и отправляем в сотейник к овощам.

Вслед за помидорами отправляем в сотейник оливки. Немного солим и перчим по вкусу.

В сотейник с овощами выкладываем помидоры в собственном соку. Измельчаем помидоры вилкой прямо на сковороде и перемешиваем с овощами. Тушим овощи 5-7 минут и снимаем с огня.