Курица в тесте по-татарски

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное, ароматное и аппетитное татарское блюдо. Оно имеет достаточно богатый пикантный вкус, интересный аромат и фантастически привлекательный цветной вид. В его состав входят: курица, рулетики из теста, фасоль, лук, морковь и специи.

Ингредиенты

Курица1,5 кг
Вареная фасоль300 г
Лук500 г
Томатная паста1 ст. л.
Соль2 ст. л.
Перец черный молотый1 ст. л.
Пшеничная мука300 г
Яйца1 шт.
Холодная вода100 мл
Морковь200 г
Растительное масло50 мл

Приготовление

cook step
1

На первом этапе необходимо замесить тесто. Для этого берем глубокую тарелку и отправляем сюда одно яйцо, 1/3 чайной ложки соли, воду. Тщательно все перемешиваем.

cook step
2

Теперь сюда просеиваем пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто, которое отправляем в пакет.

cook step
3

После этого чистим 200 граммов лука. Нарезаем его тонкими полукольцами, а затем отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду.

cook step
4

Чистим морковь. Трем ее на крупной терке, а затем высыпаем в сковороду с луком. Жарим до золотистости, а затем снимаем с огня.

cook step
5

Далее нам нужно разделить тесто на три равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий круг, а затем выкладываем сюда морковь и лук.

cook step
6

Теперь заворачиваем тесто в рулет. Разрезаем на кусочки толщиной 2-3 сантиметра. Повторяем действия со всем тестом и начинкой.

cook step
7

На следующем этапе нам понадобятся небольшие порционные кусочки курицы. Их предварительно нужно помыть и обсушить бумажными полотенцами. Отправляем курицу в разогретую с растительным маслом сковороду.

cook step
8

Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами, которые отправляем в сковородку с мясом.

cook step
9

После этого в сковородку отправляем вареную фасоль, томатную пасту, черный молотый перец, две столовые ложки соли. Опять все перемешиваем.

cook step
10

Теперь в сковородку выкладываем маленькие рулетики из теста. Вливаем сюда немного кипятка, накрываем крышкой и варим 30 минут.

cook step
11

Блюдо готово. Выкладываем его в тарелку, украшаем зеленью и подаем его на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты