МоваЯзык

Курица в тесте по-татарски

Курица в тесте по-татарски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное, ароматное и аппетитное татарское блюдо. Оно имеет достаточно богатый пикантный вкус, интересный аромат и фантастически привлекательный цветной вид. В его состав входят: курица, рулетики из теста, фасоль, лук, морковь и специи.

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 кг

Вареная фасоль 300 г

Лук 500 г

Томатная паста 1 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Перец черный молотый 1 ст. л.

Пшеничная мука 300 г

Яйца 1 шт.

Холодная вода 100 мл

Морковь 200 г

Растительное масло 50 мл

Приготовление

Курица в тесте по-татарски - Шаг 1 1
Курица в тесте по-татарски - Шаг 2 2
Курица в тесте по-татарски - Шаг 3 3
1

На первом этапе необходимо замесить тесто. Для этого берем глубокую тарелку и отправляем сюда одно яйцо, 1/3 чайной ложки соли, воду. Тщательно все перемешиваем.

2

Теперь сюда просеиваем пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто, которое отправляем в пакет.

3

После этого чистим 200 граммов лука. Нарезаем его тонкими полукольцами, а затем отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду.

Курица в тесте по-татарски - Шаг 4 4
Курица в тесте по-татарски - Шаг 5 5
Курица в тесте по-татарски - Шаг 6 6
4

Чистим морковь. Трем ее на крупной терке, а затем высыпаем в сковороду с луком. Жарим до золотистости, а затем снимаем с огня.

5

Далее нам нужно разделить тесто на три равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий круг, а затем выкладываем сюда морковь и лук.

6

Теперь заворачиваем тесто в рулет. Разрезаем на кусочки толщиной 2-3 сантиметра. Повторяем действия со всем тестом и начинкой.

Курица в тесте по-татарски - Шаг 7 7
Курица в тесте по-татарски - Шаг 8 8
Курица в тесте по-татарски - Шаг 9 9
7

На следующем этапе нам понадобятся небольшие порционные кусочки курицы. Их предварительно нужно помыть и обсушить бумажными полотенцами. Отправляем курицу в разогретую с растительным маслом сковороду.

8

Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами, которые отправляем в сковородку с мясом.

9

После этого в сковородку отправляем вареную фасоль, томатную пасту, черный молотый перец, две столовые ложки соли. Опять все перемешиваем.

Курица в тесте по-татарски - Шаг 10 10
Курица в тесте по-татарски - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Теперь в сковородку выкладываем маленькие рулетики из теста. Вливаем сюда немного кипятка, накрываем крышкой и варим 30 минут.

11

Блюдо готово. Выкладываем его в тарелку, украшаем зеленью и подаем его на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное, ароматное и аппетитное татарское блюдо. Оно имеет достаточно богатый пикантный вкус, интересный аромат и фантастически привлекательный цветной вид. В его состав входят: курица, рулетики из теста, фасоль, лук, морковь и специи.