МоваЯзык

Курица в тесте с водкой и перцем

Курица в тесте с водкой и перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Поделиться

Сегодня мы предлагаем приготовить курицу в тесте с водкой. Несмотря на то, что блюдо напоминает праздничный кулич, оно отличается своим вкусом и ароматом, ведь в его состав входит не только тесто, но и курица, лук, консервированный перец, зелень и тому подобное. Заинтригованы?Тогда готовьте с нами и результат вас удивит еще больше.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г

Соль по вкусу

Сахар щепотка

Сметана 8 ст. л.

Пшеничная мука 400 г

Водка 1 ч. л.

Курица 1,7 кг

Лук репчатый 2 шт.

Консервированный сладкий перец 250 г

Петрушка пучок

Перец черный молотый по вкусу

Укроп 1 веточка

Отварная морковь для декора

Майонез 2 ст. л.

Приготовление

Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 1 1
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 2 2
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую тарелку. Отправляем сюда сливочное масло, щепотку соли и щепотку сахара. Взбиваем эти компоненты миксером.

2

Затем сюда добавляем две столовые ложки майонеза и столько же сметаны. Опять все взбиваем миксером.

3

Далее в полученную массу вливаем водку. Опять все взбиваем миксером. Добавляем сюда просеянную пшеничную муку и замешиваем однородное тесто. Отправляем его в холодильник на 20 минут.

Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 4 4
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 5 5
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 6 6
4

После этого нам понадобится одна курица. Разделяем ее на маленькие кусочки. Затем отделяем мясо от костей. Грудку нарезаем на маленькие брусочки. Другое мясо измельчаем на маленькие кубики.

5

Брусочки куриной грудки накрываем пищевой пленкой, а затем отбиваем кухонным молотком. Солим и перчим отбитое мясо.

6

Чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Также на этом этапе измельчаем предварительно вымытую и обсушенную петрушку.

Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 7 7
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 8 8
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 9 9
7

Далее нам понадобится консервированный перец. Нарезаем его на небольшие кубики, а затем отправляем в глубокую емкость. Сюда также добавляем лук и нарезанное кубиками мясо. Тщательно все перемешиваем.

8

После этого раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Разрезаем тесто на кусочки, которые нужны для формирования кулича.

9

Теперь берем формочки для кулича. Застилаем их пергаментной бумагой, а затем сюда кладем вырезанное тесто.

Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 10 10
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 11 11
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 12 12
10

В формочку отправляем часть начинки. Далее кладем отбитое филе. Посыпаем все измельченной зеленью.

11

Опять выкладываем слой овоще-мясной начинки. Выкладываем сюда зелень и накрываем ее отбитым филе. Слегка утрамбовываем всю начинку.

12

Теперь из теста вырезаем кружочки. По центру делаем надрезы и заворачиваем тесто.

Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 13 13
Курица в тесте с водкой и перцем - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Выкладываем тесто на начинку. Защипываем края теста, выравниваем наш кулич и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем температуру убавляем до 180 и продолжаем готовить еще полчаса.

14

После выпекания тесто сверху украшаем сметаной, зеленью и вареной морковью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы предлагаем приготовить курицу в тесте с водкой. Несмотря на то, что блюдо напоминает праздничный кулич, оно отличается своим вкусом и ароматом, ведь в его состав входит не только тесто, но и курица, лук, консервированный перец, зелень и тому подобное. Заинтригованы?Тогда готовьте с нами и результат вас удивит еще больше.