Основные блюдаПтица в тесте

Курица в тесте с водкой и перцем

3
120
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Курица в тесте с водкой и перцем

Сегодня мы предлагаем приготовить курицу в тесте с водкой. Несмотря на то, что блюдо напоминает праздничный кулич, оно отличается своим вкусом и ароматом, ведь в его состав входит не только тесто, но и курица, лук, консервированный перец, зелень и тому подобное. Заинтригованы?Тогда готовьте с нами и результат вас удивит еще больше.

Ингредиенты

Масло сливочное100 г
Сольпо вкусу
Сахарщепотка
Сметана8 ст. л.
Пшеничная мука400 г
Водка1 ч. л.
Курица1,7 кг
Лук репчатый2 шт.
Консервированный сладкий перец250 г
Петрушкапучок
Перец черный молотыйпо вкусу
Укроп1 веточка
Отварная морковьдля декора
Майонез2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую тарелку. Отправляем сюда сливочное масло, щепотку соли и щепотку сахара. Взбиваем эти компоненты миксером.

cook step
2

Затем сюда добавляем две столовые ложки майонеза и столько же сметаны. Опять все взбиваем миксером.

cook step
3

Далее в полученную массу вливаем водку. Опять все взбиваем миксером. Добавляем сюда просеянную пшеничную муку и замешиваем однородное тесто. Отправляем его в холодильник на 20 минут.

cook step
4

После этого нам понадобится одна курица. Разделяем ее на маленькие кусочки. Затем отделяем мясо от костей. Грудку нарезаем на маленькие брусочки. Другое мясо измельчаем на маленькие кубики.

cook step
5

Брусочки куриной грудки накрываем пищевой пленкой, а затем отбиваем кухонным молотком. Солим и перчим отбитое мясо.

cook step
6

Чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Также на этом этапе измельчаем предварительно вымытую и обсушенную петрушку.

cook step
7

Далее нам понадобится консервированный перец. Нарезаем его на небольшие кубики, а затем отправляем в глубокую емкость. Сюда также добавляем лук и нарезанное кубиками мясо. Тщательно все перемешиваем.

cook step
8

После этого раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Разрезаем тесто на кусочки, которые нужны для формирования кулича.

cook step
9

Теперь берем формочки для кулича. Застилаем их пергаментной бумагой, а затем сюда кладем вырезанное тесто.

cook step
10

В формочку отправляем часть начинки. Далее кладем отбитое филе. Посыпаем все измельченной зеленью.

cook step
11

Опять выкладываем слой овоще-мясной начинки. Выкладываем сюда зелень и накрываем ее отбитым филе. Слегка утрамбовываем всю начинку.

cook step
12

Теперь из теста вырезаем кружочки. По центру делаем надрезы и заворачиваем тесто.

cook step
13

Выкладываем тесто на начинку. Защипываем края теста, выравниваем наш кулич и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем температуру убавляем до 180 и продолжаем готовить еще полчаса.

cook step
14

После выпекания тесто сверху украшаем сметаной, зеленью и вареной морковью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты