![Курица в тесте с водкой и перцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/24/pasha-myasnoj-kulich-1.jpg?size=636x424)
Сегодня мы предлагаем приготовить курицу в тесте с водкой. Несмотря на то, что блюдо напоминает праздничный кулич, оно отличается своим вкусом и ароматом, ведь в его состав входит не только тесто, но и курица, лук, консервированный перец и зелень. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами, и результат вас удивит еще больше.
Ингредиенты
Масло сливочное100 г |
Сольпо вкусу |
Сахарщепотка |
Сметана8 ст. л. |
Пшеничная мука400 г |
Водка1 ч. л. |
Курица1,7 кг |
Лук репчатый2 шт. |
Консервированный сладкий перец250 г |
Петрушкапучок |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Укроп1 веточка |
Отварная морковьдля декора |
Майонез2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot76.png)
Сначала нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую тарелку. Отправляем сюда сливочное масло, щепотку соли и щепотку сахара. Взбиваем эти компоненты миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot113.png)
Затем добавляем две столовые ложки майонеза и столько же сметаны. Опять все взбиваем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot29.png)
Далее в полученную массу вливаем водку. Опять все взбиваем миксером. Добавляем просеянную пшеничную муку и замешиваем однородное тесто. Отправляем его в холодильник на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot371.png)
После этого берем одну курицу. Разделяем ее на маленькие кусочки. Затем отделяем мясо от костей. Грудку нарезаем на маленькие брусочки. Другое мясо измельчаем на маленькие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot48.png)
Брусочки куриной грудки накрываем пищевой пленкой, а затем отбиваем кухонным молотком. Солим и перчим отбитое мясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot581.png)
Чистим лук и нарезаем его на маленькие кубики. Также на этом этапе измельчаем предварительно вымытую и обсушенную петрушку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot68.png)
Далее нам понадобится консервированный перец. Нарезаем его на небольшие кубики, а затем отправляем в глубокую емкость. Сюда также добавляем лук и нарезанное кубиками мясо. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot851.png)
После этого раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Разрезаем его на кусочки, которые нужны для формирования кулича.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot941.png)
Теперь берем формочки для кулича. Застилаем их пергаментной бумагой, а затем кладем в них вырезанное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot1041.png)
В формочку отправляем часть начинки. Далее кладем отбитое филе. Посыпаем все измельченной зеленью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot114.png)
Опять выкладываем слой овоще-мясной начинки. Выкладываем сюда зелень и накрываем ее отбитым филе. Слегка утрамбовываем всю начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot1311.png)
Теперь из теста вырезаем кружочки. По центру делаем надрезы и заворачиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot141.png)
Выкладываем тесто на начинку. Защипываем края теста, выравниваем наш кулич и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем температуру убавляем до 180 и продолжаем готовить еще полчаса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/pasha-myasnoj-kulich-11.jpg)
После выпекания тесто сверху украшаем сметаной, зеленью и вареной морковью. Приятного аппетита!