![Вкусная закарпатская кутья](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/24/screenshot89.png?size=636x424)
Закарпатская кутья, которую мы сегодня с вами научимся готовить, имеет оригинальную текстуру, ведь кроме классических компонентов: меда, пшеницы, орехов, мака и изюма, мы в конце добавим обычную горячую воду. Благодаря этому кутья будет слегка жидкой.
Ингредиенты
Пшеница для кутьи2 стакана |
Изюм70 г |
Грецкие орехи1 стакан |
Мак1 стакан |
Сольщепотка |
Мёд3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot124.png)
На первом этапе приготовления нам нужно промыть пшеницу холодной водой. Замачиваем зерно на ночь в холодной воде. Затем жидкость сливаем. Пшеницу отправляем в кастрюлю, заливаем ее чистой холодной водой и отправляем на плиту. Варим примерно 90-120 минут на маленьком огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot214.png)
После этого промываем теплой водой изюм. Обсушиваем его с помощью бумажных полотенец, а затем отправляем в пшеницу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot314.png)
Далее нам понадобятся грецкие орехи. Нарезаем их ножом на средние по размеру кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot3-14-500x329.png)
Теперь заливаем мак водой, варим его примерно полчаса. Затем сцеживаем жидкость и перемешиваем его с сахаром (5 столовых ложек).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot411.png)
Перетираем мак в ступе или отправляем в специальную мясорубку. Добавляем перетертый мак с сахаром в кутью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot512.png)
Все эти компоненты заливаем двумя стаканами кипятка. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot612.png)
Теперь кутью полностью охлаждаем и добавляем в нее мед. Еще раз все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot810.png)
Ну вот и все – вкусная закарпатская кутья готова. Удачи вам в приготовлении!