Основные блюдаКутья

Вкусная закарпатская кутья

5
120
FoodObozВсе рецепты повара
Вкусная закарпатская кутья

Закарпатская кутья, которую мы сегодня с вами научимся готовить имеет оригинальную текстуру, ведь кроме классических компонентов: меда, пшеницы, орехов, мака и изюма, мы в конце добавим обычную горячую воду. Благодаря этому кутья будет слегка жидкой.

Ингредиенты

Пшеница для кутьи2 стакана
Изюм70 г
Грецкие орехи1 стакан
Мак1 стакан
Сольщепотка
Мёд3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно промыть пшеницу холодной водой. Замачиваем зерно на ночь в холодной воде. Затем жидкость сливаем. Пшеницу отправляем в кастрюлю, заливаем ее чистой холодной водой и отправляем на плиту. Варим примерно 90-120 минут на маленьком огне.

cook step
2

После этого промываем теплой водой изюм. Обсушиваем его с помощью бумажных полотенец, а затем отправляем в пшеницу.

cook step
3

Далее нам понадобятся грецкие орехи. Нарезаем их ножом на средние по размеру кусочки.

cook step
4

Теперь заливаем мак водой, варим его примерно полчаса. Затем сцеживаем жидкость и перемешиваем его с сахаром (5 столовых ложек).

cook step
5

Перетираем мак в ступе или отправляем в специальную мясорубку. Добавляем перертертий мак с сахаром в кутью.

cook step
6

Все эти компоненты заливаем двумя стаканами кипятка. Тщательно все перемешиваем.

cook step
7

Теперь кутью полностью охлаждаем и добавляем в нее мед. Еще раз все перемешиваем.

cook step
8

Ну вот и все - вкусная закарпатская кутья готова. Удачи вам в приготовлении.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты