Лазанья с фаршем

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Лазанья – это очень вкусное и сытное блюдо. Им легко можно приятно удивить гостей. Такие блюда готовят редко, а послевкусие от них остается надолго. Нежный и такой необычный соус бешамель, который несложно готовить, а его вкус просто несравненный. По данному рецепту мы будем готовить лазанью с фаршем. Можно использовать любой фарш и эксперементировать с начинкой и специями. Давайте же начнем приготовления итальянского блюда – лазаньи!

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г

Яйцо вареное 2 шт.

СольПо вкусу

Масло сливочное100 г

Молоко750 мл

Мускатный орех молотыйПо вкусу

Лавровый лист2 шт.

Лук1 шт.

Помидор2 шт.

Морковь1 шт.

Сыр твердый250 г

Чеснок2 зубчика

Кетчуп100 г

Фарш свиной500 г

Приготовление

Мы будем делать листы для лазаньи самостоятельно, поэтому в муку добавляем 2 яйца и замешиваем тесто. По вкусу добавляем соль. После чего оставляем его на 20 минут.

Приступаем к приготовлению соуса бешамель. В емкости растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Тщательно замешиваем.

Тем временем доводим до кипения молоко в другой кастрюле. Добавляем в молоко лавровые листы и мускатный орех. После того, как молоко закипело, добавляем его к маслу и муке и тщательно замешиваем.

Раскатываем тонкие листы на лазанью из теста. Перед этим желательно тесто поделить на 8 равных частей.

Нарезаем мелко лук, помидоры. Натираем на терке морковь и сыр.

Обжариваем лук, после чего добавляем морковь и помидоры.

В зажарку добавляем мясо. По вкусу добавляем соль и перец.

Выкладываем на дно формы лист из теста, смазываем соусом, после чего выкладываем нашу зажарку и посыпаем сыром. И также далее повторяем добавление всех ингредиентов.