![Ленивые ньокки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/23/710.png?size=636x424)
Вы знаете, что такое ньокки? Если нет, то самое время познакомиться с этим вкусным итальянским блюдом. А чтобы рецепт не показался вам слишком сложным, мы советуем для начала приготовить ленивые ньокки.
Ингредиенты
Картошка450 г |
Пшеничная мука150 г |
Яйца1 шт |
Соль2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/115.png)
В подсоленной воде варим картошку в мундирах. Даем картофелю остыть, после чего снимаем с него кожуру. При помощи толкушки делаем из картофеля пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/28.png)
В миску с пюре добавляем соль, муку и яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/38.png)
Теперь перемешиваем картофельное пюре с мукой и вымешиваем наше тесто. Муку добавляем до тех пор, пока тесто не начнем послушно собираться в один ком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/48.png)
Замешанное тесто делим на части и скатываем из него тонкие рулетики, которые нарезаем на маленькие кусочки. При помощи вилок делаем на тесте рисунок в виде полосочек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/58.png)
Все заготовки выкладываем на блюдо или поднос в один слой и посыпаем мукой. В это же время ставим на плиту кастрюлю с водой, солим воду и ждем, когда она закипит.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/69.png)
Варим ньокки в кипящей воде. Как только ньокки всплывут, даем им покипеть еще 3-4 минуты и вынимаем их из воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/711.png)
Перед подачей к столу ньокки посыпаем тертым сыром. Также к ньоккам можно подать любой соус на ваш вкус.