Основные блюда

Лосось в соусе

15
4.5
Алина Фуди
Алина Фуди
Алина ФудиВсе рецепты повара
Лосось в соусе

Приготовить ресторанное блюдо из лосося дома возможно. Для этого рыбу нужно протушить в пряном молочном соусе. Текстура продукта становится очень нежной и сочной. Такое блюдо будет идеальным для праздничного стола.

Ингредиенты

Красная рыба350-400 г
Кокосовое молоко200-250 мл
Цедра лайма0,5 ч.л.
Имбирь1 ч.л.
Чеснок1 зубчик
Рыбный соус1 ст.л.
Сахар1 ч.л.
Сольпо вкусу
Растительное масло0,5 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Нарезать рыбу на порционные кусочки. Посолить.

cook step
2

Обжарить с каждой стороны по 1 минуте, поперчить.

cook step
3

Натереть на терке чеснок, имбирь, цедру лайма (только зелёную часть, белая горчит.

cook step
4

Обжарить чеснок и имбирь с 1 ч. л. сахара.

cook step
5

Когда начинается процесс карамелизации (чеснок и имбирь приобретают красивый карамельный цвет, добавляем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Добавляем рыбный соус.

cook step
6

Упариваем смесь до загустения где-то 3 минуты. Выкладываем рыбу в соус, оставляем тушеные минуты 3-4.

cook step
7

Рыбу достаем из соуса, добавляем цедру лайма и через 1-2 минуты выключаем огонь, соус готов.

cook step
8

Подаем порционные кусочки лосося, залив его соусом или по желанию соус можно подать отдельно.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Рыба в соевом соусе

Рыба в соевом соусе

Рыба всегда идеально сочетается с соевым соусом, поэтому предлагаем попробовать этот несложный рецепт. Вы и не заметите, как быстро справились с ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
4
легко
50
4.5
Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке

Полезно и вкусно - это точно про данное блюдо! Сегодня мы будем готовить с вами рыбу с овощами. Благодаря тому, что готовить данное блюдо мы будем в ...
FoodOboz
FoodOboz
4
легко
55
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты