![Маринованная салака](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2024/2/18/maxresdefault-2.jpg?size=636x424)
Салака – это рыба, которая стоит копейки, а блюда из нее получаются очень вкусные. Удачным решением будет замариновать рыбу. Она получится ароматной и пряной.
Ингредиенты
Рыба 400 г (салака) |
Острый перец1/2 шт |
Чеснок4-5 зубчиков |
Петрушкапучок |
Соль 1 ч.л. |
Сок лимона1/2 шт |
Оливковое масло150 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2024/2/18/screenshot706.png)
Рыбку очищаем от внутренностей, удаляем голову и хребет, удобнее очищать ножницами, таким образом не повреждается продукт. Также удаляем черную пленку
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2024/2/18/screenshot707.png)
Перец, чеснок и петрушку перетираем с солью и соком лимона, чтобы получить максимальный аромат и вкус
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2024/2/18/screenshot709.png)
Смешиваем с оливковым маслом и выкладываем очищенную рыбу в полученный маринад, рыба должна быть покрыта маслом, можно также использовать любую баночку
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2024/2/18/screenshot708.png)
Маринуем в холодильнике минимум 4 часа, лучше всего оставить на ночь
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2024/2/18/screenshot710.png)
После маринования рыбку можно избавить от лишнего масла, поместив на бумажное полотенце, это уже зависит от вкусовых предпочтений