МоваЯзык
Главная Блоги

Мини-крокеты с зеленью

Мини-крокеты с зеленью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Крокеты
Поделиться

Сегодня мы приготовим крокеты, которые будут иметь фантастически привлекательный вид, приятный вкус и непревзойденный аромат. Они выйдут аккуратными, ведь мы слепим мини-крокеты. Эти крокеты будут иметь нежный вкус благодаря добавлению сливочного масла в картофельное тесто, а также невероятный аромат, ведь мы будем использовать ряд специй: сушеный чеснок, петрушку, мускатный орех и тому подобное.

Видео

Ингредиенты

Картофель отварной 500 г.

Желток 1 шт.

Пшеничная мука 35-45 г.

Масло сливочное 20 г.

Тимьян сухой молотый 1/2 ч. л.

Петрушка сушёная 1/2 ч. л.

Перец белый молотый 1/4 ч. л.

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Мускатный орех Щепотка

Соль По вкусу

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Мини-крокеты с зеленью - Шаг 1 1
Мини-крокеты с зеленью - Шаг 2 2
Мини-крокеты с зеленью - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится вареный картофель. Его нужно очистить от кожуры, а затем натереть на крупной терке.

2

Отправляем измельченную картошку в глубокую тарелку и всыпаем сюда все специи: белый перец, сушеную петрушку и тимьян, сушеный чеснок, мускатный орех, а также соль. Все хорошенько перемешиваем.

3

Далее нам нужно растопить сливочное масло. Вливаем его в картофельное тесто и еще раз все перемешиваем.

Мини-крокеты с зеленью - Шаг 4 4
Мини-крокеты с зеленью - Шаг 5 5
Мини-крокеты с зеленью - Шаг 6 6
4

После этого тесто пробуем на вкус. При необходимости добавляем еще соль и специи. Также сюда отправляем желток и пшеничную муку. Опять все перемешиваем.

5

На следующем этапе нужно лепить крокеты. Это можно делать руками. Однако, мы рекомендуем использовать кулинарный мешок. Ставим его в высокий стакан, а затем отправляем сюда картофельное тесто.

6

Мини-крокеты будем готовить во фритюре. Для этого в сковородку вливаем много растительного масла. Разогреваем его.

Мини-крокеты с зеленью - Шаг 7 7
Мини-крокеты с зеленью - Шаг 8 8
Мини-крокеты с зеленью - Шаг 9 9
7

Делаем в кулинарном мешке надрез среднего размера. Теперь в левую руку берем мешок с тестом, а в правую - ножницы. Выдавливаем в сковородку с разогретым маслом немного теста и сразу отрезаем его ножницами. Таким образом формируем все крокеты.

8

Жарим их примерно 3 минуты. Крокеты в это время нужно постоянно переворачивать. Выкладываем их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

9

Готовые крокеты выкладываем в сервировочную тарелку. Декорируем их измельченной петрушкой и подаем с кетчупом или острым соусом чили.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить