Минтай в кляре с сыром

Минтай в кляре с сыром - это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Нежная сырная корочка прекрасно дополняет рыбку. На стол филе минтая, как правило, подают с гарниром (например, рисом). Данное блюдо можно также украсить любимой зеленью, дополнить лимоном и салатом из свежих овощей. Минтай в кляре с сыром отлично подойдет как для обычного семейного ужина, так и для прихода гостей. Всем приятного аппетита и удачи!

Ингредиенты

Филе рыбы500-600 г
Сыр твердый150 г
Пшеничная мука1/2 ст.
Масло сливочное100 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Соевый соус1 ч. л.
Яйца2 шт
Лимон1/2 шт

Приготовление

cook step
1

Для начала необходимо подготовить филе. Для этого мы посолим каждый кусочек филе рыбы, перчим по вкусу.

cook step
2

Теперь требуется сбрызнуть кусочки рыбы соевым соусом и лимонным соком. Рыбу необходимо накрыть пищевой пленкой и отправить в холод на 30 минут.

cook step
3

Пока филе рыбы маринуется, необходимо натереть порцию сыра на мелкой терке. Для того, чтобы сыр легче было потереть, предварительно охладите его в морозильной камере.

cook step
4

Затем нужно вбить два яйца в отдельную посуду, взболтать вилкой.

cook step
5

Теперь к яйцам необходимо прибавить сыр и снова перемешать.

cook step
6

Переходим к следующему этапу. Далее требуется раскалить сковороду и положить на нее кусочки сливочного масла. Лучше использовать топленое масло, если оно есть в наличии.

cook step
7

Затем требуется филе рыбы запанировать в муке. Перекладываем филе минтая в муку, панируем и опускаем в сырно-яичную смесь.

cook step
8

Аккуратно отправляем кусочки рыбки в кляре на раскаленную сковороду и обжариваем до образования румяной корочки.

cook step
9

Готовое филе минтая выкладываем на отдельную тарелку. Украшаем блюдо по желанию и подаем к столу. Приятной дегустации!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты