Минтай в кляре с сыром

4.5

Минтай в кляре с сыром – это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Нежная сырная корочка прекрасно дополняет рыбку. На стол филе минтая, как правило, подают с гарниром (например, рисом). Данное блюдо можно также украсить любимой зеленью, дополнить лимоном и салатом из свежих овощей. Минтай в кляре с сыром отлично подойдет как для обычного семейного ужина, так и для прихода гостей. Всем приятного аппетита и удачи!

Ингредиенты

Филе рыбы500-600 г

Сыр твердый150 г

Пшеничная мука1/2 ст.

Масло сливочное100 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Соевый соус1 ч. л.

Яйца2 шт.

Лимон1/2 шт.

Приготовление

Сначала необходимо подготовить филе. Для этого мы посолим каждый кусочек филе рыбы, перчим по вкусу.

Теперь требуется сбрызнуть кусочки рыбы соевым соусом и лимонным соком. Рыбу необходимо накрыть пищевой пленкой и отправить в холод на 30 минут.

Пока филе рыбы маринуется, необходимо натереть порцию сыра на мелкой терке. Для того, чтобы сыр легче было потереть, предварительно охладите его в морозильной камере.

Затем нужно вбить два яйца в отдельную посуду, взболтать вилкой.

Теперь к яйцам необходимо прибавить сыр и снова перемешать.

Переходим к следующему этапу. Далее требуется раскалить сковороду и положить на нее кусочки сливочного масла. Лучше использовать топленое масло, если оно есть в наличии.