Мясные каннеллони с сыром

Предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт итальянских каннеллони с мясом, под соусом "Бешамель". Сочетание мягкого фарша и сливочного соуса не оставит вас равнодушными. Также в нашем рецепте мы будем использовать грибы, что сделает начинку еще более нежной и подарит ей невероятный аромат.

Ингредиенты

Каннеллони500 г
Мясной фарш600 г
Шампиньоны400 г
Сыр твердый150 г
Лук1 шт
Сливки100 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло сливочное80 г
Пшеничная мука3 ст. л.
Молоко500 мл
Мускатный орех молотый0,5 ч. л.
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, тщательно его разомните, обжаривайте до готовности.

cook step
2

В отдельной сковороде обжарьте на растительном масле нарезанные слайсами шампиньоны. Затем к готовому фаршу добавьте жареные грибы, соль, перец, сливки, тщательно перемешайте.

cook step
3

Теперь добавьте в сковороду с фаршем натертую на мелкой терке "Моцареллу" и все перемешайте.

cook step
4

В сотейник или небольшую кастрюлю положите сливочное масло, поставьте на плиту и дайте растаять. Затем добавьте муку и тщательно размешайте, чтобы не было комочков, также добавьте небольшими порциями молоко при постоянном помешивании.

cook step
5

И на медленном огне проварите до загустения, затем добавьте соль и мускатный орех по вкусу.

cook step
6

Каннеллони наполните заготовленным остывшим фаршем и выложите в форму, смазанную сливочным маслом.

cook step
7

Залейте соусом "Бешамель", посыпьте тертым сыром, накройте фольгой и поставьте запекаться в духовку при температуре 175 градусов 40 минут.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты