МоваЯзык
Главная Блоги

Ньокки из рикотты

Ньокки из рикотты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Ньокки
Поделиться

Ньокки — это уникальное блюдо, которое можно подавать с любым соусом. Ньокки подают с грибным соусом, к ньоккам готовят соуса на основе различных сыров. Это блюдо отлично сочетается с вялеными томатами и соусами, приготовленными на основе белого вина. Сегодня мы предлагаем вам приготовить ньокки из сыра, которые мы будем подавать в томатном соусе.

Видео

Ингредиенты

Сыр "Рикотта" 400 гр.

Яйца 1 шт.

Сыр "Пармезан" 1,5 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Пшеничная мука 250 гр.

Томатный соус 300 мл.

Орегано 1 ч. л.

Приготовление

Ньокки из рикотты - Шаг 1 1
Ньокки из рикотты - Шаг 2 2
Ньокки из рикотты - Шаг 3 3
1

Приготовим тесто. В миску отправляем рикотту. Добавляем яйцо, пармезан, муку и все хорошо перемешиваем.

2

Замешиваем тесто. Выкладываем его на стол, посыпанный мукой и раскатываем в пласт. Нарезаем тесто на тонкие полоски.

3

Все полоски из теста нарезаем на меленькие квадратные заготовки. Желательно, чтобы все заготовки были примерно одинакового размера.

Ньокки из рикотты - Шаг 4 4
Ньокки из рикотты - Шаг 5 5
Ньокки из рикотты - Шаг 6 6
4

В кастрюлю наливаем воду. Добавляем щепотку соли и нагреваем воду до кипения. Опускаем ньокки в кипящую воду, осторожно перемешиваем и ждем, когда они всплывут. Через 3-4 минуты после того, как ньокки всплывут, достаем их из воды.

5

В сотейник или глубокую сковороду наливаем томатный соус. Добавляем соль, перец и другие специи по вкусу. Доводим томатный соус до кипения.

6

Отваренные ньокки отправляем в емкость с кипящим томатным соусом. Все перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим ньокки в соусе 5-10 минут.

Ньокки из рикотты - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Ньокки подаем к столу сразу же после приготовления. Перед подачей ньокки посыпаем свежей зеленью или тертым сыром.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить